生科第六章 维生素和辅酶【参考】.ppt

功能 调节钙、磷代谢，维持血液正常的钙、磷浓度，使牙齿、骨骼发育正常。 缺乏症 佝偻症（儿童）、软骨症（成人）。 摄入过量中毒。 存在 主要含于肝、奶及蛋黄中，以鱼肝油含量最丰富。 十二 维生素E 生育酚，?，?，?，?四种有生理活性。 功能：作为抗氧化剂防止红细胞破裂溶血延长红细胞寿命；巯基酶保护剂； 抗衰老。 缺乏症：VE缺乏，易出现心血管病变；贫血；过量无毒性。 存在：花生油、玉米油及豆类、蔬菜中含量高。且体内易贮存、不易缺乏。 ?-生育酚 十三 维生素K （凝血维生素） 又称凝血维生素。是一类能促进血液凝固的萘醌衍生物。 功能：促进肝脏合成凝血酶原，调节凝血因子，促进血液的凝固。 缺乏症：成人一般不易缺乏。动物缺乏VK，血凝时间延长。 存在：肝、菠菜等。肠内细菌可以合成。 VK1 VK2 主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能 维生素 辅酶 功能 1. 维生素A 　　　　　　11－顺视黄醛　　　　　　视循环 2. 维生素D　　　　1,2－二羟胆钙甾醇　　　　调节钙、磷代谢 3. 维生素E 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保护膜脂质，抗氧化剂 4. 维生素K　　　　　　　　　　　　　　　　参与氧化还原反应 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羧化反应的辅助因子 重点 掌握水溶性维生素的辅酶形式及其生理功能；维生素的缺乏症及来源。 核黄素(维生素B2) 重要的脂溶性维生素 1. 维生素A： 视黄醇（retinol）　　　　　　 2. 维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2） 　　　　　　胆钙化(甾)醇（cholecalciferol，即维生素D3） 3. 维生素E ：生育粉（tecopherol） 　　　　　　　　　　 4. 维生素K：凝血维生素　　　　　　　　　　　　　　　 全反视黄醛 11-顺视黄醛 维生素A (视黄醇) 光敏感蛋白—视紫红质 视蛋白骨架 视蛋白 （暗） 视蛋白 （光） 维生素D3胆钙化醇 肝 肾 1，25—羟维生素D3 1,25-(OH)2D3 25—羟维生素D3 25-OH D3 维生素D2 （麦角钙化醇） 麦角固醇 VD2 硫辛酸 二氢硫辛酸 硫辛酸 硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式：即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。 存在于肝、酵母中。 * * * * * * * * 第六章 维生素和辅酶 一 维生素B1与羧化辅酶 二 维生素B2与黄素辅酶 三 泛酸和辅酶A 四 维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 五 维生素B6和磷酸吡哆醛 六 生物素 七 叶酸和叶酸辅酶 八 维生素B12和B12辅酶 九 维生素C 十 维生素A 十一 维生素D 十二 维生素E 十三 维生素K 定义：维持机体正常生命过程所必需的一类小分子有机物。 必须从食物中摄取。 生理功能：通过作为辅酶或辅基的组成成分，对物质代谢过程起调节作用。 长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病（维生素缺乏症）。 维生素（vitamin） 分类： （1）水溶性维生素 ① B族维生素（B1、B2、泛酸、维生素PP、B6、生物素、叶酸、B12） 、Vc、硫辛酸 ②作用：通过转变成辅酶对代谢起调节作用 ③不易贮存，应随时摄入 （2）脂溶性维生素： ① VA、VD、VE、VK ②在体内可直接参与代谢的调节作用 ③涉入太多会引起中毒 一 维生素B1和羧化辅酶 维生素B1由一含S的噻唑环和一含NH2的嘧啶环组成，又称硫胺素（Thiamine）。 在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。 维生素B1(硫胺素) 焦磷酸硫胺素（ thiamin pyrophosphate,TPP ） 硫胺素 + ATP Mg2+ 硫胺素激酶 TPP + AMP 焦磷酸硫胺素(TPP)是脱羧酶的辅酶，催化丙酮酸或α–酮戊二酸的氧化脱羧反应，所以又称为羧化辅酶。 功能 1. 以辅酶方式参加糖代谢 。 2. 促进肠胃蠕动，增加消化液的分泌，因而能促进食欲。 缺乏症 1. 丙酮酸氧化脱羧作用发生障碍，糖代谢失常。 2. 脚气病。中枢神经功能异常，表现出烦躁、