化学乙醇课件1.pptVIP

“酒香为媒”获金奖 1910年在巴拿马国际博览会上，或许因为当时的中国没有地位，或许因为包装的简陋“土气”未引起重视，中国送展的酒未受关注。我国代表急中生智，拿起一瓶茅台酒佯装失手，掷于地上，酒香四溢，在场评委寻香而来，反复品尝后，一致认为“茅台”是世界顶尖好酒，于是“茅台”成为该届博览会上的明星并获金奖。 第三章 第三节生活中两种常见的有机物（乙醇） 4、下列关于乙醇用途的说法中正确的是（ ） A.使用乙醇制香水只利用其挥发性 B.乙醇汽油的使用缓解了能源紧张问题，乙醇汽油中只含有乙醇 C.医用酒精可以杀菌消毒说明乙醇有毒 D.过度饮酒对身体有害 5、将等质量的铜片放在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中放置片刻后取出，与原铜片相比质量增加的是（ ） A.硝酸 B.无水酒精 C.石灰水 D.盐酸 （四）乙醇的工业制法 2、乙烯水化法: 1、 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵，分馏可得到95%的乙醇。 H2SO4 加热、加压 CH2=CH2 + H—OH CH3CH2OH C6H12O6 → 2 C2H5OH+ 2CO2↑ 酒化酶 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 作消毒剂 —— 医用酒精（75%）等 （五）用途 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒、白酒等 做溶剂—— 制香水、药酒等 工业制取乙酸 反应除去钠的残渣 酒与健康 医学研究指出,适量喝酒对人体有益,酒能预防心脏病。但是大量饮酒，能刺激神经，头昏脑胀，严重者会昏迷，损伤大脑神经。青少年正处于生长发育期，酒精的刺激会影响大脑的发育，所以同学们一定不要饮酒。 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 饱和一元醇通式：CnH2n+2O、 CnH2n+1OH 醇：分子里含有跟链烃基或苯环连接的碳直接相连的羟基的化合物。 乙二醇：60%水溶液凝固点- 49℃故乙二醇常用作内燃机抗冻剂 丙三醇： 俗称甘油，用于加工皮革、化妆护肤用品、防冻剂、润滑剂、制硝化甘油。 甲醇：有毒，人饮用约10mL就能使眼睛失明,再多则能致死。物性与乙醇类似。 练习： 1、下列说法不正确的是 （ ） A．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语 “酒香不怕巷子深”的说法 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物， 所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水， 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇的密度比水小， 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 D 2、填空 工业酒精含乙醇95.6%（质量分数）， 无水酒精含乙醇大于———— （质量分数） ， 通常利用————————检验酒精中是否含有水， 用工业酒精和——————混合蒸馏制取无水酒精。 99.5% 无水硫酸铜 生石灰 3、乙醇结构与化学性质的关系，写出断键位置 在空气中燃烧 在Cu催化下与氧气反应 与活泼金属反应 断键位置 化学性质 分子结构 C H H C H H H O H ① ② ③ ④ ① ① ④ 所有键断裂 D C * * * * 将乙基代为H　是何分子、水的衍生物　水可电离，与钠反应，乙醇？ 啤酒含酒精 3%-5% （啤酒的度数指麦芽汁含量） 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 50%-70% (以上均为体积分数) 小知识 颜 色： 状 态： 气 味： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小(0.789g/cm3) 与水以任意比互溶 溶解多种有机物和无机物 易挥发(沸点78.5℃) 一、乙醇 （一）物理性质(俗称酒精) 　 工业酒精 约含乙醇95.6%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 （1）如何检验酒精是否含水？ 用无水硫酸铜检验 （2）如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 工业酒精 无水酒精 新制生石灰 蒸馏 分子式：C2H6O 结构式： （二）结构 C—C—O—H H H H H H C—O—C—H H H H H H 比较思考讨论 H―O―H 煤 油 ？ 结