玉米地套种香菇技术.docVIP

食用菌 玉米地套种香菇技术 李家全 (黑龙江省东宁县道河镇农业技术综合服务中心，黑龙江东宁.. 157204) 摘要：简述了利用半熟料露地开放式菇粮套种新模式——玉米地套种香菇。从菌种的制作培养，整地，下 地料配料及灭菌消毒，播种等方面阐述了香菇的生产技术，对农业生产具有较好的指导作用。 关键词：玉米；香菇；套种 陆地栽培香菇是采用半熟料露地开放式菇粮套种的 一 种新模式，打破了块栽和袋栽的原始格局。菇粮套作 是将培养料直接铺在地槽内，与高秆作物套种，套种比列 为每亩地(667m)玉米占300-400m，行间套种香菇.. 300～400m，亩投入资金.. 3000～4000元，可产干菇.. 300 kg，亩收入.. 1．2-1．5万元。菇粮套作不用搭设棚架，成本 低、见效快，出菇后剩余物可增加土壤有机质，改善土壤 结构，培肥地力。 1菌种的制作与培养.. (1)香菇二级菌种制作、培养与木耳相同，可参照木 耳二级菌种生产.. (2)香菇三级菌种制作和培养与木耳相同，但配方略 有差异。香菇三级菌种的配方(500kg单位)：(木屑390 kg、麦麸40、稻糠60kg、石膏7．5kg、多菌灵0．5kg、白 糖2kg。木屑以柞树、楸木、桦树等硬杂木屑最好，尽量 少用或不用杨柳椴树木屑，禁用针叶木屑。 玉米地套种香菇，一亩地(667m)需三级菌种2500 袋，在3月初发好菌。 2播种时间与套种整地.. 2．1播种时间 陆地栽培香菇一般在3月15日月l5目之间播 种，最好在清明节前播种完毕，具体时问因不同地区及栽 培地小气候而定。早播种可使菌块早转色早出菇，一般 伏前可出1-2茬菇。.. 2．2场地选择及整地 栽培场地要选择背风向阳、靠近水源、远离污染源的 平川I地块，土质以壤土、沙壤土或河淤土为好。在房前屋 后的园田地栽培最好四周没有围墙。为保证播种时间， 最好在上年上冻前把床做好。一般采取顺垅做床，一个 垅沟做步道，一个垅沟做畦床，床深浅要视地块而定，较 旱的沙土地块稍深些，黑土、壤土、潮湿的地块稍浅些，必 须保证能正常排水；床宽.. 60cm，步道.. 60cm，深.. 8～l0 ClI边做畦、， T。春季做床要边化冻、边播种床里的土返到 步道上留做压膜覆土用。 3下地料的配料及灭菌消毒.. 3．1下地料的配方 木屑75％，麦麸(中麸)8％，稻糠.. 12％，石膏1．5％，玉 米面3．5％，多菌灵0．05％／kg。要选择阔叶锯末，以柞木、 楸木、桦树等硬杂木锯末为好，尽量少用或不用杨柳椴木 锯沫。拌料方法：先将上述5种干料拌均匀，再将多菌灵 按比例溶于适量的水中，然后用多菌灵水溶液将料拌湿， 含水量控制在55％～60％，以用手握培养料指缝间有水珠 渗出但不滴下为准。.. 3．2灭菌消毒 先将锅内加水至离蒸帘20cm，铺好屉布加热，待水 开上气后，开始撒料。撒料时要“勤撒、少撒、匀撒”，哪上 气往哪撒料，一次上料不可过多，否则，易产生“夹生 料”。特别是早春蒸料时，外界气温低，很容易出现“火旺 气足”的假象，要注意锅体保温。最好在大锅外罩上保温 层，真正达到火旺气足。为保证每锅料上下含水一致，底 层最好先铺.. 10cm厚的干料，待料撒到高出锅体上口l0 cm处为止。随后在锅口罩上耐高温塑料，塑料上罩麻袋 片或帆布，用绞棍绞紧绑绳。封严后塑料上放两块砖，以 塑料鼓起上面的砖块不落下为准，此时锅内温度大约在.. 98℃，灭菌3h后趁热出锅。装料的编织袋用0．5％的高 锰酸钾溶液消毒2h，沥干备用。装完料后扎好袋口，放 在消毒后的室内冷凉。如放在室外冷凉时要将地面清扫 干净，撒上白灰。 用常压锅或高压锅蒸料可仿照滑子菇的蒸料方法进 行。注意应根据锅内容积大小计算一次蒸料量，锅内填 第一作者简介：李家全，19年出生大专农艺师从事农技推广工作。Emalljaun92．o 男，96，，，-i：iiqa6@16tm。 地址：10 00125北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北如公区中国农学会.. ht ttp：／ ／／www．ca aaj．org中国农村小康科技.. 2010#-~2期59 — 一..  水要充足，避免中途加水；蒸三锅料要清一次锅底；蒸料 时火要猛。 4播种.. 4．1准备工作 选新鲜稻草，去除碎叶，用35％石灰水浸泡3~4h，捞 出沥干备用。菌种要在播种前一天取出，去掉老化菌皮， 用手掰或用菌种粉碎机绞成云豆粒大小的碎块，装入消 毒的塑料袋内运到地里。 注意各品种不能混放，种多少掰多少，不能用手搓。 接触菌种前工具和手要消毒，挑选菌种时要严格，有问题 的菌种不能下地。.. 4．2播种方法 当编织袋内的下地料冷却到