第二节细胞膜和细胞壁.ppt.pptVIP

细胞具有细胞膜将细胞与周围环境分开，植物细胞还具有细胞壁。 验证试验：细胞吸收的选择性  推测：细胞膜由双层脂质分子组成。 质膜的结构模型---流动镶嵌模型 磷脂双分子层 ---脂双层----膜的基本骨架 流动镶嵌模型各要点 糖蛋白 细胞壁 * 第二节 细胞膜与细胞壁 实验现象 泡涨并煮熟的玉米种子中胚 泡涨的玉米种子中胚 实验处理 没有被染色 染成红色 思考：这说明了什么问题? 细胞膜允许某种物质透过的特性---细胞膜的选择透性 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 非脂溶性物质 脂溶性物质 对膜的化学成分提出假说: 膜是由脂质组成的。 细胞膜结构的发现史 资料探究 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 磷酸基团 脂肪酸（碳氢链） 水环境 水环境 有脂双层组成的膜为单位膜。 有水的介质中： 脂双层自发形成 头部朝外，与有水的环境的接触，尾部朝内，形成亲脂的环境。 单位膜结构稳定。 实验： Danielli和Harvey分别于1931年和1935年发现细胞膜的表面张力显著低于油－－水界面的表面张力，已知脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低。 推测：细胞