SIA集团酒店管理制度(草案)20140223.doc

SIA集团酒店管理制度 （草案） 英邦不动产绵阳分公司 2014年2月23日 目 录 第一部分：行政管理制度 一、行政管理制度例会管理制度------------------------------4页 二、考勤管理制度------------------------------------------5页 三、办公用品管理办法--------------------------------------5页 四、员工配发个人物品管理规定------------------------------6页 五、员工食堂就餐管理制度----------------------------------6页 六、员工宿舍管理制度--------------------------------------7页 七、员工洗浴管理规定--------------------------------------7页 八、关于对讲机的使用规定----------------------------------7页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法--------------------------------8页 二、会计核算管理办法--------------------------------------8页 三、成本核算管理办法--------------------------------------9页 四、现金及流动资金管理办法--------------------------------9页 五、收取支票管理办法--------------------------------------9页 六、盘点管理制度-----------------------------------------10页 七、出入库管理办法---------------------------------------11页 八、固定资产管理办法-------------------------------------11页 九、原材料及其他物品采购管理办法-------------------------12页 十、保管员工作规范---------------------------------------13页 十一、报损、报废管理规定---------------------------------13页 十二、内部审计管理规定-----------------------------------13页 十三、厨房成本的控制和管理-------------------------------13页 第三部分：酒店各部门管理制度 一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页 二、康乐部管理制度---------------------------------------18页 三、厨房部管理制度---------------------------------------19页 四、工程部管理制度---------------------------------------21页 五、销售部管理制度---------------------------------------22页 六、酒店各部门部关于质量检查的规定-----------------------23页 第四部分：后勤部管理制度 一、生产管理制度-----------------------------------------34页 二、产品配送管理制度-------------------------------------34页 三、仓库管理制度-----------------------------------------35页 四、销售部管理制度---------------------------------------35页 五、出入门管理制度---------------------------------------36页 六、公司安全守则-----------------------------------------36页 第五部分：激励机制---------------------------------------38页 附则-----------------------------------------------------39页 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,