动物营养学辅导分析报告.doc

《动物营养学》课程辅导材料 一、选择题 1．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（ ）。 A.牙齿咀嚼 B.胃蛋白酶的消化 C.肌胃收缩 D.微生物发酵 2．必需脂肪酸为（ ）脂肪酸。 A.短链脂肪酸 B.长链饱和脂肪酸 C.长链单不饱和脂肪酸 D.长链多不饱和脂肪酸 3．碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（ ）组成，调节体内代谢平衡。 A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 4．营养物质代谢后产生代谢水最多的是（ ）。 A.粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗纤维 D.无氮浸出物 5．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（ ）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 6．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（ ）。 A.蹄叶炎 B.乳酸中毒 C.瘤胃不完全角化 D.皱胃位移 E.乳蛋白率降低 7．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（ ）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 8．使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（ ）常为第一限制性氨基酸。 A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（ ）。 A.脚气病 B.多发性神经炎 C.麻痹症 D.佝偻病 10．以下( )的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。 A.电解质 B.短链脂肪酸 C.水 D.氨基酸 11．反刍动物比单胃动物能更好的利用（ ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维 12．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（ ）。 A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠 13．鸡体内缺硒的主要表现为（ ）。 A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质 14．寡肽是含有（ ）氨基酸残基的蛋白质。 A.10个以上 B.2个以上 C.50个以下 D.2-10个 15．动物体内缺锌的典型症状为（ ）。 A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.皮肤角质化不全 16、维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（ C）。 A. 胆钙化醇 B.生育酚 C. 胡萝卜素 D.甲萘醌 17、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（A）常为第一限制性氨基酸。 A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 18、当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（ D ）较高，橄榄油含（ A ）高，对人们的健康有利； A. 油酸 B 亚油酸 C 亚麻酸 D二十二碳五烯酸 19、在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（B）系表示。 A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能 20、动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（C）。 A.粪中排泄的水 B.尿中排泄的水 C.呼吸道蒸发的水 D.形成产品中的水 21、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（ B） A.磷 B.镁 C.硫 D.铜 22、自然界中维生素K的主要拮抗物为（ B） A.硫胺素 B.双香豆素 C.凝集素 D.棉酚 23、维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做（ D）。 A.核黄素 B.硫胺素 C.生物素 D. 钴胺素 24、烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸（D ）。 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 25、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（B ）。 A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素 26、当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（ A） A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸 27、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（A）组成，调节体内代谢平衡。 A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 28、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（B）。 A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇 29、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为