2007年广东丰顺高中化学乙酸课件 人教版选修5.pptVIP

二、物理性质 三、化学性质 * [复习引入] 上节课我们一起学习了，生活中常见的一种 有机物——乙醇；俗话说：姜是老的辣，酒是陈的香。 你知道其中的奥妙么？ 本节课将给你一个圆满的答案！ 丰顺县华侨中学 刘老师 高 中 化 学 高 中 化 学 官能团：（羧基） 分子式： C2H4O2 结构简式： 一、分子组成和结构 O —C—OH（或—COOH） O CH3—C—OH(或CH3COOH) 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 与水、酒精以任意比互溶 16.6℃ ；低于16.6℃就易凝结成冰状晶体。（冰醋酸由此得名） 味 ： 色 态 ： 溶解性： 熔点： 药品：乙酸溶液、石蕊、镁粉、酚酞、 　　　NaOH溶液、　Na2CO3粉末、 　　　 CuSO4 溶液 、 Na2SO3粉末。 　 根据日常生活经验我们知道： 　　CH3COOH 具有酸的通性，请同学们 根据下列药品，设计实验方案证明乙酸 的确有酸性． 方案一： 方案二： 方案三： 方案四： 方案五： 可行方案有： 往乙酸溶液中加石蕊　（石蕊试液变红） 往乙酸溶液中加镁粉　（镁粉溶解并产生气泡） 往乙酸溶液中加Na2CO3粉末　（产生气泡） 往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液 　（红色溶液逐渐变浅） 往CuSO4溶液中滴入少量NaOH溶液，再加入 乙酸溶液　（蓝色絮状沉淀溶解） 1、 酸性： 弱 CH3COOH 　　CH3COO－ 　+　H+ O （—C—OH的性质？） 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca + CO2↑+H2O 酸性：H2SO3CH3COOHH2CO3 与CaCO3溶液反应 把鸡蛋壳（主要成分Ｃa CO3 ）浸泡在食醋中，根据产生的现象说明乙酸与碳酸的酸性强弱。其是利用了乙酸的什么性质? 科学探究： 中强酸 弱酸 弱酸 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 (酸跟醇作用，生成酯和水的反应)。 2、酯化反应 注意：可 逆 反 应 酯化反应的过程： O 浓H2SO4 O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 b、 CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O O O O CH3 C O H + O CH3 CH2 H O CH3 CH2 O CH3 C H2O + 18 18 浓H2SO4 △ 同位素示踪法 1、浓H2SO4在此起了什么作用？ 2、饱和Na2CO3溶液起了什么作用？ （1）乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度小，有利于乙酸乙酯的析出. （2）溶解溶于乙酸乙酯中的乙醇和中和乙酸. 思考、讨论? （催化剂和吸水剂） 乙酸的用途 乙酸 有机化工原料 农药 染料 醋酸纤维 香料 喷漆溶剂 医药 合成纤维 O CH3—C—O—H 小结： 酸性 酯化反应 在酯化反应中： 酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子！ 1、下列关于乙酸的说法中不正确的是（ ） A、常温乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B、乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D、乙酸易溶于水和乙醇 2、RCOOH和R’18OH生成酯为（ ） A、RCO18OR’ B、RC18OOR’ C、R’C18OOR D、R’CO18OR B A 练习： *