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食品安全风险评估论文 院 系： 班 级： 姓 名： 学 号： 指导老师：  转基因食品的安全性 摘要：随着转基因食品渗入到我们的生活各处，伴随着的还有来自社会各界对其的质疑，人们都急切的想知道转基因食品是否具有潜在危害性。本论文介绍了转基因食品的发展状况、分类及其安全性，以及人们对转基因食品的安全性认识等，使人们正确的认识转基因技术以及转基因食品的安全性。 关键字：转基因 食品 安全性 正文： 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。 转基因食品的发展状况 世界上最早的转基因作物与1983[1]年在美国诞生，之后转基因技术研究范围不断扩大，到2009年转基因植物研究已涉及35个科的50多个物种，共120多种植物，研究内容包括抗虫、抗病、抗除草、品质改良等，大面积种植的转基因作物有棉花、大豆、水稻、大米等。由于转基因大豆基础研究进行的较早技术成熟，所以其推广面积一直领先于棉花、水稻等作物。截至2009年底，全球共有25个国家种植了转基因作物。25个国家中，美洲国家最多为12个，其次是欧洲6个，亚洲和非洲各为3个，大洋洲1个。其中美国是种植大户，占全球种植面积的