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·(七)一位传统行业打拼的商海弄潮儿 北京田源鸡餐饮有限公司董事长 杨素青 ? [主持人]：各位网友好！今天又到了每周三一次的中青在线大学生创业专家访谈节目，今天请到了北京田源鸡餐饮有限公司董事长杨素青女士为大家做现场解答。杨总，你好。(2008.12.24 14:11) [杨素青]：各位网友好！(2008.12.24 14:11) ? [主持人]：现在比较流行网络创业、高科技创业，您现在是在餐饮行业是吗？(2008.12.24 14:11) [杨素青]：是。(2008.12.24 14:12) ? [主持人]：您当初开的餐饮店等于说在传统行业里创业，在餐饮里开的什么店？(2008.12.24 14:12) [杨素青]：在餐饮里开的火锅店。(2008.12.24 14:12) ? [主持人]：杨总，现在有些大学生创业比较喜欢网上开店，或者是考虑技术性比较强的项目，那么餐饮业属于传统行业，有些大学生可能会比较注重与自己专业相结合选择创业项目，您怎么看这个问题呢？(2008.12.24 14:13) [杨素青]：我觉得现在有好多学这专业不一定非得适应社会。学的专业，可能真正用起来别的行业也可以，不一定走自己学的专业。(2008.12.24 14:14) ? [主持人]：您当初为什么非要选择餐饮行业呢？(2008.12.24 14:20) [杨素青]：人的一天睁开眼睛首先离不开吃，首先想到创业，我觉得人穿用都是最基本的，衣服可能一天穿一身，一天饭吃三次，吃完早上想中午，吃完中午想晚上，工作几个小时肯定想到的，人生存不可缺少的最主要一部分。(2008.12.24 14:20) ? [主持人]：杨总，介绍一下您的餐饮业发展什么程度？(2008.12.24 14:20) [杨素青]：八家直营店，几十家连锁店。(2008.12.24 14:20) ? [主持人]：田源鸡能够取得这样的成绩挺不容易的，您当初不是从事餐饮行业的，您最初是做什么的？(2008.12.24 14:20) [杨素青]：我从理发开始的。(2008.12.24 14:20) [主持人]：怎么就想起来做理发员了呢？(2008.12.24 14:21) [杨素青]：我原来也是在商业局上班，后来通过部队一个家属介绍了一个对象是当兵的，搞对象的时候说留在老家，结果一年部队大精简，裁很多兵员，他正好转业机会，回来工作了。(2008.12.24 14:21) [主持人]：您老家在哪儿呢？(2008.12.24 14:21) [杨素青]：我的娘家在承德，我爱人在承德当兵，转业以后回衡水了。到衡水上班，我还在承德上班，我们分居了一年多，因为工作，把关系调回他的老家衡水武强商业局。当时的局长是陆秋芳，可以上班，但是发不出工资，一月400，到年底能不能发也是未知数。养家糊口，还要养孩子，上了班也不挣钱。做理发的时候，人们比较爱美，围绕人的基本需要，八几年的时候，爱美也是一种时尚的需要，每一次创业都是成功的。(2008.12.24 14:21) ? [主持人]：杨总创业实际上是一种被动型创业，加上时尚，把握准了时代的脉搏。当时你们县城叫什么名字呢？(2008.12.24 14:21) [杨素青]：武强县。(2008.12.24 14:21) [主持人]：县城有多少个理发店？(2008.12.24 14:21) [杨素青]：从结婚的时候说起，我是烫着头从娘家去的，想吹风，在这个大街上走一圈以后就三家理发店，一是推秃子，一是推平头，一是剪剪，吹风在那个地方是空白，后来没吹上风。到了武强工作，上班发不了工资，我想干什么，还不如自己干，我回去跟我爱人商量开一个理发店，你能行吗？没钱怎么开，上班不挣钱，我原来商业局上班的时候，学过理发，不如再把这个东西拾起来，想干就试试，转业部队给1500元，买了几个粗木头，做成门，在一个企业局用24扇门搭起了简易的木板房，然后就开业了。(2008.12.24 14:35) ? [主持人]：听说，您手艺还不错？(2008.12.24 14:35) [杨素青]：当时在县城没有这样的理发店过年过节结婚嫁娶的时候，都要收拾一下，每个人都有爱美之心，在这个县城里我比较算是早的一批，从早上七点到晚上八点关不上门，理发的排队，生意挺好。(2008.12.24 14:35) [主持人]：一天赚多少钱？(2008.12.24 14:36) [杨素青]：二十元。那会剪头5毛，全活下来1元，烫个头2元，早上七点干到晚上八点，20块钱，理发比较辛苦的行业，一直都站着，至少十来个小时。(2008.12.24 14:36) [主持人]：在那个年代赚20元算是比较多的？(2008.12.24 14:36) [杨素青]：当然了，