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初三化学专题9 保护人体健康 三大营养物质 知识精讲 湘教版 【本讲教育信息】 一. 教学内容： 了解三大营养物质及特性 二. 重点、难点： 三大营养物质的生理功能 专题9 保护人体健康 单元1 三大营养物质 人们在日常生活中，由于工作和生活的需要，会有各种各样的工作方式，和不同的运动方法。 从下图大家可以感受到这一点。 人要运动，就要消耗能量，能量是如何产生的？体内的能量源是什么？ 一. 人体内的能量从何而来 人体并不是能量的仓库，我们每天运动，都在一刻不停地消耗能量。能量有消耗，就必须补充，否则，没有能量的生物体就会很快死亡。 那么，人体的能量从何而来呢？我们说，这就是食物。 我们吃的食物，在人体内经过复杂的化学变化而转化成能量。 食物中含有大量人体所必须的营养物质，这是食物对人的最大的诱惑性。 三大营养物质：糖、脂肪、蛋白质 六大营养素： 糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水 二. 有机化合物和无机化合物 有机化合物：把含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。 三大营养物质糖、脂肪、蛋白质均是有机物。 有机物大多具有不溶于水，易燃烧，不导电等特点。 无机化合物：把不含有碳元素的化合物称为无机化合物，简称无机物。 水、硫酸、氯化钠等属于无机物。 无机物大多有不易燃烧，能溶于水，水溶液能导电