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餐饮服务培训资料 服务员日常行为规范?一、表情? 表情是人的面部动态所流露出的情感，在给人的印象中，表情非常重要，在为客人服务时，具体要注意以下几点：?1．要面带微笑，和颜悦色。给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。?2．要聚精会神，注意倾听，给人受尊重感；不能没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。?3．要自然大方，不卑不亢，给客人以真诚感；不能诚惶诚恐，唯唯诺诺，给客人以虚伪感。?4．要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。?5．不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏做态、做鬼脸、吐舌、眨眼，给客人以轻浮感。?二、仪态?仪态是指人们在交往活动中举止所表现出来的姿态和风度，包括日常生活中的行为和举止。?1．站姿要端正，头正肩平，双眼平视前方，挺胸收腹，两脚成“V”型，嘴微闭，面微笑，双手体前交叉，两虎口相对，右手在前，左手在后，以保持随时向客人提供服务的姿态，双手不要叉腰，不要插口袋，不抱胸。?1-1女子站立时，双脚称“V”型，双膝和脚后跟要靠紧。?1-2男子站立时，双脚与肩同宽，身体不要东倒西歪，站累时，脚可以后站半步，成“丁”字型站立或移动一下位置，但上体仍应保持正直，不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉开很大，也不可倚墙而立。?2．酒店部门岗位站立要求?2-1迎宾员的站立除以上一般要求