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饭店快乐工作环境氛围的营造策略 饭店作为人对人、面对面的高接触服务企业,员工的精神面貌、情绪和行为会对顾客产生直接而重要的影响。只有快乐的员工,才能创造快乐的顾客;而要创造快乐的员工,首先必须创造快乐工作的环境氛围。因为工作环境氛围既影响员工的工作情绪,也影响员工的工作成果。所谓工作环境氛围,就是员工工作过程中处事的空间、秩序与气氛。为了寻找员工对良好工作环境氛围的要求,笔者对20家饭店的100多名一线员工进行了初步访谈,根据调研结果与笔者的工作实践,饭店快乐工作的环境氛围主要体现在以下三方面:一是宽松适度的工作空间;二是井然有序的管理秩序;三是友好温馨的人际关系。本文将对如何营造快乐工作的环境氛围作一探索,以期对饭店员工管理的实践提供指导。 一、宽松适度的工作空间每位员工都有自我实现的愿望,都希望事业有成;同时,每位员工都是有血有肉、有尊严的独立个体。要使员工快乐工作,饭店管理者必须正确对待员工的自我,给员工以必要的表演、个性与过错空间。 1.合适的表演空间在我国的一些饭店企业,经常可以听到管理者对员工说这样一句话:“有作为才有地位,有精彩才有喝彩”;而饭店员工则经常想:“不给舞台怎能唱戏 授之以权 必要的个性空间 每个人都有自己的个性，在工作中也会表现出不同的工作方式和习惯，饭店管理者应尽力给员工提供相应的条件，满足员工的个性需求，给员工创造充分发挥个性的空间。 适度的过