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《服务区》《尚客优》2014年工作总结 时间： 2014年元月2日 编号： YYGL第【2015001】号 主题： 2014年运营管理总结及2015年计划 目的：总结过去 确立新年运营方针和管理方向 方案：服务区 尚客优运营总监 姜红强 抄送：服务区办公室、财务部、尚客优办公室 呈报： 朱总 茹副总 备案：尚客优 服务区运营管理部 及2015年工作计划 第一章： 销售总结和计划 1） 2014年销售完成情况： 2014年元月，经总经理研究后修订：尚客优和服务区年度销售计划目标为900万。通过一年公司上下齐心协力的奋斗，该年度实际完成905.87万，销售计划完成率为100.65%。 部门 项目 尚客优（万） 服务区（万） 年度销售计划 350.00 550.00 年度实际完成 352.9159 552.9781 客房（含赔偿） 333.16 9.7781 超市（商品） 13.1（大约数据） 228.5874 餐厅（会员卡） 6.66 309.236 加水（其他） 0 1.3789 注：以上数据以财务为准。 2） 2015年销售计划： 目前国内的传统行业业态是比较严峻的，在如此客观情况下，唯有加大差异化经营特征的投入，增强自身竞争力，巧妙的避开同行业的“价格战”恶性竞争。本年度尚客优、服务区计划迎难而上，制定出年度增长点为10%的销售计划，年度销售额计划突破1000万。 注：以下数据以财务为准： 部门 年度 尚客优（万） 服务区（万） 2013年 343.9589 366.6027 2014年 352.9159 552.9781 2015计划 360.00 640.00 3）2015年销售工作的具体部署： 尚客优添加特色房间（水床房）3间，提升20元房价，用特色避开价格战，本月完成； “快捷”酒店已经在字面上和市场上完全失去价格优势，计划7-10月间，更换酒店门头为“尚客优主题”酒店，将酒店大厅和房间进行升级美化改造，将30%房型（6楼一个楼层）酒店精品区，改造后一般房型价格提升10元或不变，精品房型提升30-40元，以此完全避开“快捷酒店”在市场饱和情况下的恶性价格战； 早餐质量的特色是我店最大的特色之一，房间价格提升同时考虑增加自助面条（类似服务区）； 服务区自助餐价格保持35元价格，监控安装后加大5元返券拉动“二次元”消费，团餐每份返券5元给团导游，加强旅游大巴互动； 超市主推同品类同级别产品供价价位低品牌（例如康师傅和统一），以此增加利润率，超市返券拉动“二次元”消费活动监控安装后立即执行； 服务区菜品类只可增加不减少，增加菜品每月一次的菜谱翻新率，用数量、花样、质量避开同行业其他服务区的价格； 问管理和激励要效率和销售额，去年11月份开始执行的积分方案对于稳定零时工流失率、合同工的请假率的积极影响效果显而易见，但是通过观察可能对于销售排名的攀比刺激还不够，申请计划本年度起将销售排名第一的积分奖励细分为：一半当月现金奖励、另一半作为积分； 增强销售岗的每月考核及培训，将销售岗的稳定性作为年度重点。 确保服务区的表彰、奖励和工资高于市区15-20%，激励公司的精英精神上、利益上都更加乐意到服务区工作，以此化解服务区人才招聘难问题。 据悉白云山服务区即将开业，如果新年里尚店同时计划开业，差异化尚店经营项目，保障其基本的购物需求和随时点餐、小吃需求，避开不良竞争。 第二章： 管理总结和计划 1）我公司不同于同行业的最大劣势在于人才交流较少，随着企业发展和行业发展提升，管理层有些跟不上，管理层离职稳定率是有的，但同时也是诟病，通过去年及前年的总结，申请建议2015年里将服务区、尚客优的管理层对半分流 ——零时工占一半、合同工占一半，形成良性竞争和促进。 2） 尤其服务区距离公司较远，因为沟通不畅，屡见不鲜的出现一旦需要花钱的工作就会严重拖延，等不到回复就无人做，甚至严重到视而不见（例如：后厨地沟堵了、小维修需要花钱、工作需要购买常规办公品、餐具焊接找当地人维修便宜、油烟机清洁、节假日或半夜突发事件需要用钱、制作个小牌子或工牌、车辆日常维修车窗玻璃需要换个螺丝……），举不胜数的情况下看似公司管理很严格，其实严重影响工作效率，2015年申请责任制管理，划分权限谁花钱谁负责，简化申请申报程序； 3）同上的类似问题还有制度，员工请假需要给六个人审批，写两张假条，遇到特殊情况不能现场请假，事后补假违反制度规定，2015年里申请解决以上制度问题，完善的制度是指：1.维护公司，2.管理团队，3.促进生产力，我们一些制度只是维护了公司，根本没有起到促进生产力的积极作用。呈请公司牵头