(汇总)食品卫生管理职责分析.doc

食品中毒、突发事件、消防安全、防汛应急处理预案 四川省军区机关幼儿园制订 食品卫生管理职责 一、幼儿园负责人是食品卫生管理的第一责任人，设有食品卫生管理领导小组，工配备食品卫生管理负责人，做到明确分工，责任到人。 二、幼儿园食品卫生的第一责任人和际生食品管理负责干部人并管理食堂以下的食品卫生工作。如严格执行《食品卫生法》，在食品的购买、贮存、制作加工过程中必须保证食品的卫生安全，防止食物中毒的发生。严格执行卫生消毒制度和蔬菜浸泡制度，坚持试尝留样制等。 三、严格执行责任追究制。对疏于管理工作失误等原因造成的意外事故均要追究幼儿园食品卫生的第一责任人及领导小组成员和卫生食品管理责责人的责任。 四川省军区机关幼儿园 食堂工作人员健康检查制度 一、从业人员上岗前应进行健康检查，同时要接受每年一次的[定期体检。 二、从业人员必须在青羊区疾控中心中进行健康检查，到青羊区卫生执法监督所办健康证后，方可上岗。 三、健康检查项目按国家有关要求，不得缺项。 四、患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、化脓性皮肤病，不得从事食堂工作。 四川省军区机关幼儿园 食堂从业人员管理制度 一、食堂从业人员，必须认真执行《中华人民共和国食品卫生法》。 二、食堂管理工作人员人崇高的职业道德和法制观念，增强卫生安全意识。 三、从业人