高一生物必修1 降低化学反应活化能的酶——酶本质的探究 ppt.pptVIP

第一节 1.“巴氏消毒法” 只要把酒放在50~60℃的环境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌。 巴斯德de观点 资 料2 作业 给你一份某种酶的结晶，你能结合以前学过的知识设计实验，鉴定它是不是蛋白质吗？请略写出实验步骤。 * * 酶本质的探索 T ansuo 授课教师 吕丽丽 3. 狂犬病 2. 鸡霍乱 伟大的 巴斯德 制酒业 问题探究： 糖类是怎么变成酒精的呢？ 儿童时代随父亲制造家庭药物和涂料 李比希 少年时代酷爱阅读化学书籍和动手做化学实验 17岁进入波恩大学学习 19岁获博士学位 21岁时被德国吉森大学任命为教授 1839年至1852年，从纯粹有机化学转向应用有机化学，广泛地开展了化学与农业和生理学的关系的研究 争 李比希de观点 认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质,并且这种物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用. 1.李比希与巴斯德争论的焦点是什么？ 2.在他们二者中，你更支持谁的观点？打算如何证明给对方看？ 认为酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的。 毕希纳de 观点： 没有酵母细胞的存在也可以发酵，引起发酵的物质来自于酵母细胞。 巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用