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流变学与粉体学 第一节 流变学（Rheology） 一、概述 二、弹性形变和粘性流动 三、流变性质 四、流变学在药剂中的应用与发展 一、概述 流变学是研究物体变形和流动的科学，1929年美国化学家Bingham和Crawford首先提出流变学概念 变形在固体或液体（气体）中都存在，流动可视为一种非可逆性的变形 物体的二重性：即对外力常表现为弹性和粘性的双重特性 二、弹性形变和粘性流动 弹性形变（elastic deformation） 给固体施加外力时，固体就变形，外力解除时，固体就恢复到原有形状，这种可逆的形状变化就是弹性形变 应变：弹性变形时，与原形状相比变形的比率称为应变，应变分为常规应变（延伸应变）和剪切应变。 延伸应变时，S=γE ；剪切应变时，S=γG ； S为应力， ?为应变，E为延伸弹性率，G为剪切刚性率。 弹性率大，能够发生变形的弹性界限就小，物理性质表现为硬度大，有脆性，容易破坏；弹性率小，表示物质柔软有韧性，不宜破坏。 例如：聚苯乙烯塑料E为3.4×1010，明胶E为2.4×106，后者的韧性大，不易破碎。 粘性流动 粘性流动的重要特点是液体内部流动的速度是不一样的。 粘性是液体内部所存在的阻碍液体流动的摩擦力，就是内摩擦 剪切速度反映了流体流动的粘性特征。 三、流变性质 (一)牛顿流动 牛