淄博市临淄区实验中学七年级生物 关注合理营养和食品安全课件 .pptVIP

资料 2004年9月9日下午2时多，旗峰小学的学生们正在上课，不料高年级班级里陆陆续续有学生出现肚子疼痛的症状。部分学生出现腹泻、呕吐，学校领导接到消息后，立即赶往班里查看情况，并决定把身体不适的学生送往里水医院就诊。经查看原因为吃了食堂不新鲜的鱼造成的食物中毒。 * 关注合理营养和食品安全 * 不良饮食习惯 * 不良饮食习惯主要包括： １ 一日三餐安排不当 2 偏食、挑食 3 暴饮暴食 动画 * 合理营养含义 （1）膳食中应该有多样化的食物；同时各种食物的比例要合适。 （2）各种营养素摄取的量与机体需要量相当，即不缺乏，也不宜过量。 * 为家长设计午餐食谱 要求： 五类食物比例适当 考虑当地食物种类、营养成分、价格 向家长介绍食谱的科学道理 * 食品安全 购买食物 食物污染 烹饪食物 有包装的 无包装的 细菌污染 非细菌污染 防止食物污染，避免食物中毒 * 农民伯伯怎样做才能做到食品安全？ 环境保护与食品安全之间统一的 * 课堂小结 合理营养 一日三餐的分配 30%：40%：30% 平衡膳食宝塔 食品安全 食品污染：细菌污染和非细菌污染 * 巩固练习 1 下列做法正确的是（ ） A 少吃盐 B 不吃蔬菜 C 不吃早饭上学 D 不喝水喝饮料 未注意食品安全的是（ ） A 注意厨房卫生 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D买肉时看是否是检疫合格的 3 不良的饮食习惯包括_________________、_____________和_________________. 4 早、中、晚三餐摄入量的比例是_____________ A C 一日三餐安排不当 挑食、偏食 暴饮暴食 30%：40%：30% * 返回 * 返回 * 返回 * 返回 * * 返回 * 均衡饮食 油脂类 25克 乳类 150克 肉类 125~200克 果蔬类 400~500克 谷类 300~500克 平衡膳食宝塔：反映各种食品在膳食中的地位和应占的比重。 返回 * 一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。 * 返回 * /2004-09-24/2933.html * 返回 *