客房部政策流程.docVIP

中海建国饭店客房部政策与程序 目 录 HK--001 MINIBAR种类及数量政策与程序 HK--002 客房布草更换政策与程序 HK--003 擦鞋服务政策与程序 HK--004 餐饮布草更换政策与程序 HK--005 更换制服政策与程序 HK--006 客房服务项目政策与程序 HK--007 客房空调、灯光设置政策与程序 HK--008 客房物品损坏及丢失政策与程序 HK--009 客人失物招领政策与程序 HK--010 客人要求补充政策与程序 HK--011 客人要求缝纫补衣政策与程序 HK--012 每日房态报告政策与程序 HK--013 请勿打扰程序政策与程序 HK--014 客房钥匙管理政策与程序 HK--015 客房部管理制度政策与程序 HK--016 客房部高压线制度政策与程序 HK--017 客房部消防及安全管理制度政策与程序 HK--018 客房部卫生管理制度政策与程序 HK--019 客房部资产管理制度政策与程序 政策和程序 发文部门 编号 页数 HSKP PP 001 2 议题 MINIBAR种类及数量政策 2012- 涉及范围 生效日期 即刻 总经理 替换文件 发文日期 1.0目的 MINIBAR消耗、补充及保存程序。 2.0适用范围 　　3.0职责 4.0工作规范MINBAR，设置于客房冰箱内。 每天客房服务员将定时检查、及补充每个房间的MINIBAR。 MINIBAR种类及数量。（见第二页） 客房部将设立一个酒水二级库用于每天向客房内补充。每周依据每周酒水消费情况建立二级库的备量，便于工作的开展。补充方面直接由财务总仓定客房部二级库补充。 酒水过期前三个月，将退回酒水总库用于饭店统一调整场所消耗。 所有报废酒水将保留残存部分每周定时向财务部报损。 在价钱不变的情况下，客房部根据需要有权决定更换使用品牌。 造成酒水丢失的有关责任人，将要求以成本价赔偿，由客房中心开具杂项收费单向责任人收取。 MINIBER种类及数量： Items 项目 Stock 储量 Price 单价 Alcoholic Drinks 酒精类饮料 Vodka 伏特加 1 40 Bombay Gin 蓝宝石金酒 1 40 Imported Beer 进口啤酒 1 25 Tsingtao Beer 青岛啤酒 1 25 Soft DrinksJuices 软饮及果汁 Orange Juice 橙汁 1 20 Apple Juice 苹果汁 1 20 Tonic Water 王老吉 1 20 Coca-Cola 可口可乐 1 20 Zero- Cola 零度可乐 1 20 Sprite 雪碧 1 20 Soda Water 苏打水 1 20 Tibet Spring 西藏冰川矿泉水 2 25 Snacks 小食 Chocolate Bar 巧克力 1 10 Instant Noodles 方便面 1 20 政策和程序 发文部门 编号 页数 HSKP PP 002 1 议题 2012- 涉及范围 生效日期 即刻 总经理 替换文件 发文日期 1.0目的 2.0适用范围 3.0职责 4.0工作规范 2. 每个楼层工作间将摆放布草车一辆，用做暂存脏布草使用。 3. 每个楼层将储备相应数量布草作为工作更换使用。 4. 每天早上9：00由楼层主管通知洗衣房主管楼层住客情况。 5．制服房服务员按每层补充补量，把布草分别配备于每一辆布草车中。 6. 洗衣房每天按不同时间段（如10:00—11:00,12:30—14:00,14:00—16:00）到楼层进行脏布草点数，填写收送记录单并双方签字。 7. 布草运输员按照清点数量将干净布草分发至相应楼层工作间。 8. 楼层布草配备数量，如： 浴巾 30 面巾 20 毛绒地垫 10 地巾 10 大床单 10 小床单 10 枕套 20 政策和程序 发文部门 编号 页数 HSKP PP 003 1 议题 2012- 涉及范围 生效日期 即刻 总经理