慢性病营养治.pptVIP

第五节膳食营养与慢性疾病预防 主要内容： 1、肥胖病的营养防治； 2、心血管病的营养防治； 3、糖尿病的营养防治； 4、痛风的营养防治； 5、骨质疏松的营养防治； 6、肿瘤的膳食营养防治； 7、特殊作业人群的营养指导。 ①防治心血管疾病的膳食指导原则 冠心病：（1）控制总能量（2）限制脂肪（3）适量的蛋白质（4）饮食宜清淡、低盐（5）多吃蔬菜和水果有益于心脏（6）忌烟限酒 高血压：（1）控制能量的摄入（2）限制脂肪的摄入（3）适量摄入蛋白质（4）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品（5）膳食宜少盐清淡（6）多吃绿色蔬菜和新鲜水果（7）忌食用兴奋神经系统的食物 1、防治肥胖的膳食指导原则 （1）控制总能量；（2）限制脂肪摄入量；（3）碳水化合物的供给要适量；（4）限制辛辣及刺激性食物及调味品；（5）膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜；（6）应注意烹调方法；（7）养成良好的饮食习惯，戒烟限酒。 判断肥胖病的常用指标： 1、体质指数BMI BMI=体重（㎏）÷身高（㎡）（ ㎏ ／㎡ ） 2、腰围WC 男性＞94㎝，女性＞80㎝. 3、腰臀比WHR 男性＞0.9.女性＞0.8，可诊断为中心性肥胖。 4、理想体重和肥胖度 理想体重（㎏）=身高（㎝）-105 肥胖度=〔﹙实测体重-理想体重﹚∕理想体重〕100% 10%为超重；20%为肥胖；20%-30%轻度肥胖；30%-50%重度肥胖