张允碧《中国茶文化》教案.docVIP

《中国茶文化》教案 ——张允碧 第一讲 侃侃生活中的茶 一、教学目的： 1、了解生活中的茶事 2、知道生活中常用的茶具名称 二、教学重点和难点： 基本的茶具名称及用途 三、教学内容： 1、学习生活中接触的与茶有关的那些事儿 日常饮茶 茶馆 与茶有关著作及电视剧——《红楼梦》、《狄仁杰之神都龙王》 茶诗——卢仝《七碗茶》 2、基础茶具的认识 茶壶 盖碗：又称三才杯 由盖、碗、托三部件组成 可泡茶 可泡、饮合用 茶道六君子：又称“君子六艺” 茶筒、茶匙 茶漏、茶则 茶夹、茶针 茶船： 放置泡茶用具的垫底茶具 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面 公道杯：亦称茶盅、茶海 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯 茶滤网 品茗杯 闻香杯 杯托 盖置： 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物 茶荷 第二讲 中国茶文化概述 一、教学目的： 1、了解茶文化的概念 2、了解茶文化的形成及发展 3、了解中国饮茶史史 二、教学重点和难点： 茶文化的概念和茶文化的形成及发展 中国的饮茶发展史 三、教学内容： 1、茶文化内涵 广义的茶文化——是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。 狭