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  • 2017-01-06 发布于广东
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培训手册电子版

捞派羊肉卷 特级肥牛 特点:色鲜肉嫩制法选自内蒙大草原无污染的六月龄牛精肉,经过排酸、无菌化加工而成 煮法:在锅里涮3-4秒钟即可食用。 餐具: 11寸深长方盘 9 寸深长方盘 重量: 一份:200克 半份:100克 五花猪肉 A眼肥牛 雪花肥牛 菠 菜 生菜 蓬蒿菜 香菜 豆苗菜 大白菜 蔬菜拼盘 土豆片 娃娃菜 莲藕 白萝卜 青笋头 鲜山药 平菇 香菇 野生木耳 捞派生态毛肚 捞派菊花毛肚 蛋饺 油面筋泡 荠菜百叶包 精致银粉丝 蟹肉棒 脆皮肠 鸡胗 香竹荪 甜玉米 海带 油豆皮 自制香酥肉 潮州牛肉丸 厚百叶 箭笋 捞派扇笋 鲜猪脑 特级鲜鸭肠 鲜鱿鱼 活水泥鳅 青鱼片 鹌鹑蛋 自制嫩羊肉 牛蛙肉 热气羊肉 冻豆腐 脆骨丸 鱼籽墨鱼丸 撒尿牛丸 鲜虾捞丸 自制鲜贡丸 丸类组合 河水鲜鱼丸 Xo丸 包心蟹丸 香草鸡肉片 蟹黄墨鱼滑 丸滑组合 扇贝 小鲍鱼 冰基围虾 滑类组合 滑类组合 海鲜组合 海鲜组合 鲜嫩鱼滑 生态牛肉滑 鲜虾美味滑 翡翠墨鱼滑 海鲜虾滑面 冬瓜片 金针菇 鱼豆腐 魔芋丝 炸豆皮 魔芋 鲜豆腐 腐竹 菜花 捞派特制滑牛 捞派薯粉带 东北宽粉 梅林午餐肉 捞派精致豆花 年糕 特点: 精选湛江竹节虾,营养丰富,肉质松软,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 烫涮方法及时间:开锅后下入竹

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