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通过精确测定与50mL醋完全反应所需要的1mol/L的NaOH溶液的体积可以计算出醋中乙酸的含量。 参考:The amount of acetic acid present in vinegar can be calculated by determing exactly how much of 1mol/L of NaOH solution is required to bring about complete reaction of 50 mL of vinegar. * 述分子中含有羟基和醚基两种官能团。所以羟基是主官能团,应选含羟基的最长链为主链。该主链有两个编号的方向,从左向右编,与羟基相连的碳位号较小,所以编号由左至右。 上述分子中有两个官能团,醛基是主官能团。醛的编号总是从醛基开始。酮羰基的氧与链中的3位碳相连,用3?氧代表示,英文的氧代用oxo表示。本化合物的中文名称是3?氧代戊醛。 上述分子中有三个官能团:羧基、醛基和羟基。羧基(?COOH)排在表2?6的最前面, 所以羧基是主官能团, 羟基(?OH)、醛基(?CHO)为取代基。含有羧基的最长链是五碳链,为主链。羧基的编号为1。主链中的3号碳是手性碳,其构型是S。所以本化合物的中文名称是(S)?3?甲酰基?5?羟基戊酸。 * * 羧酸及其衍生物 (The carboxylic acid and derivatives) 羧酸 Carboxylic acids 盐 Carboxylic salts 酯 Esters 酰卤 Acyl halides 酰胺 Amide 一、 羧酸Carboxylic acids 1)系统命名(链状一元羧酸) 选含羧基的最长碳链作为主链,从羧基C原子开始编号,英文名称是将主链烃名后的“e”改为“-oic acid”。 Carboxylic acid = Alkan-oic acid Methanoic acid HCOOH carboxyl group 不饱和羧酸,主链包括双键和叁键,并标明其位次。 4-Pentyl-2,4-pentadienoic acid 4-Vinyl-5-heptynoic acid 1 2 4 5 1 * 2)链状二元羧酸 命名原则同一元羧酸,英文名称在“oic” 前加di。 Alkanedioic acid 2-Ethyl-5-propylhexanedioic acid 1 * 3)连接命名法 与环系相连的羧酸,命名时在环烃名后接“carboxylic acid” ,编号时不含羧基碳原子。 Carboxylic acid = Alkane-carboxylic acid Cyclohexanecarboxylic acid * 4-Methylbenzenecarboxylic acid 1,3-benzenedicarboxylic acid 二、 盐 Carboxylic salts 1) 先金属后酸根 羧酸根是把酸名的词尾“-ic acid”改为“-ate” Lithium propanoate Carboxylic salt = Metal + Alkan-oate ethanoate * Carboxylic salt = Metal + Alkane-carboxylate Lithium 4-Methylbenzenecarboxylate * 2)二元酸只有一个羧基成盐,命名时在酸和金属名之间加“氢”(hydrogen)字 Amminium hydrogen hexanedioate Disodium butanedioate 同无机部分的酸式盐 Alkane-dioate Alkane-dicarboxylate 三、 酯 esters 1)与盐类似, 先酯中的烃基名(R’)后羧酸根。 Methyl butanoate 或Methyl butyrate Ester = Alkyl + alkanoate(alkanecarboxylate) * 二元酸酯 丙烯酸酯 多元酸酯烃基不同时,名称按字序排列。 Ethyl methyl malonate (丙二酸) [m?l?u‵neit] * 2)二元酸的单酯也可用加“酸性”(hydrogen)的办法命名。 Methyl hydrogen adipate [‘?d?peit] 己二酸 hexanedioate Ethyl hydrogen 1,3-benzenedicarboxylate * 酰基 Acyl radical
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