《张更华开题报告.docVIP

武汉科技学院毕业设计（论文）开题报告 课题名称 海口市香香格酒店盈利策略研究 院系名称 高等职业技术学院 专 业 市场营销 班 级 市场营销051班 学生姓名 张更华 一、课题的意义 为了初步了解企业营销的现状，加强对所学知识的应用。理论联系实际，把书本知识运用到实际当中，在适应企业需要的同时，把自己的工作能力用到解决具体问题上，培养实际工作能力及对市场分析能力。从身边的小小的海口市香香格酒店发展状况及存在的问题进行探索。我们要以顾客、市场为导向，要宾至如归。力图通过完美的设施和尽善尽美的服务功能来满足客人的需求，以期招徕更多的客人。如舒尔兹先生所讲的那样，我们不要忘记我们之所以存在的根本原因是我们得赚钱。我们出售完美的服务，但其目的确是赚钱。不得不收取服务费用。赢得客人时，客人愿意付比其他酒店高的价格，因为他们所得更物有所值。我们只是想以最高的房价取得最高的入住率，同时效益最大化。不管淡季还是旺季，我们只是想要好的生意，从而取得投资的高度回报。我们清楚地了解如果没有投资回报，我们将没有投资商。为了满足既注重经济花费，也要求较高品质的经常性旅客，以及要求便宜、安全和舒适的旅客的需求。通过我们的调查，收集分析资料，找出自己的长处和不足，树立差异化营销，实现个性化。让我们一起寻求对话，为酒店行业创造更多的利润。 二、所属领域的发展状况 国际化，本土化，酒店行业的发展一直在两者的交叉中进行。星级酒店的数量从20世纪80年代初期的近百家，到了目前的近万家，平均每年以将近400家的数量在增长，而且各酒店的分店、连锁、加盟的速度也不断地加快。自从2001年9月开始，传统酒店业市场已经发生了永久的变化。酒店业电子商务的进步和广泛使用，使我们要跟时代的发展以及适应其变化的反应。但这个行业的整体数量的业绩，量化到投资回报的净利润，只有整体数量的10%--15%处在理想的地位，绝大多数酒店的业绩未能让人欢欣鼓舞。今天的时尚，明天就会变成古董，历史一再证明即使最稳健、最有利可图的行业，也可能因为时代变迁，顾客需求和口味的变化而迅速消失，我们的酒店行业也是如此。顾客的需求不断的改变，要求我们要做出正确的反应。经营管理成功的酒店，一定有其吸引顾客的产品和服务。顾客愿意到达这些酒店去消费，是去寻求一种对话，什么样的酒店能够创造对话，什么样的酒店就可以为自己创造利润。 三、本课题的研究内容 酒店市场营销的基本情况，从香香格酒店的发展状况及经营理念来探索酒店文化，研究酒店行业的发展状况及寻求解决存在问题的决策。具体内容包括：香香格酒店经营的现状，研究方法和目的，香香格酒店存在的问题及原因分析，针对问题进行研究，寻求改进方法的对策。总的来说是对客人的研究，客人往往根据一些标准来衡量一个酒店的质量，如酒店的环境与气氛、受欢迎程度、等待时间、服务员服务的质量、酒店所给予客人的关注程度、客房的质量及卫生程度、所付价格、整体服务质量的连续性等。因此，为了能够更好地服务于客人，创造更多的利润，我们对此进行研究。 四、研究手段和方法 通过自己同学在香香格酒店当主厨师所反映的具体情况，加上自己多次做客该酒店所新眼看到的和亲身经历的过程，为了能够更全面的了解其存在的问题，还经常跟香香格酒店的员工一起讨论其发展前景，根据所学知识和参考酒店业经营管理的书籍对其进行分析。 1、SWOT分析法 SWOT分析法分为优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）、威胁(Threat).这种方法能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况，从中找出对自己有利的，值得发扬的因素，以及对自己不利的、如何去避开的东西，发现存在的问题，找出解决办法，并明确以后的发展方向。根据香香格的情况，从中找出问题的所在进行研究分析，得出解决问题的方案。 2、比较分析法 比较分析法是根据一定的规则，把彼此有某种内在联系的两个或两个以上的事物，加以内比和分析，确定相似和不同之处，从而更好的把握事物的本质、特征和规律的一种研究方法。本文将小小的香香格酒店和星级酒店进行比较分析，找出香香格存在的问题，总体进行分析研究，从中得出解决问题的方案，为香香格酒店将来创造更多的利润。 五、研究步骤 1、按照本专业所学知识，结合自身特点，选择毕业论文题目； 2、与导师交流，确定毕业论文题目； 3、在中国期刊网、超星图书馆等信息点采集相关资料； 4、分析资料，调研数据，查看本研究领域的研究现状，并撰写开题报告； 5、修改开题报告，撰写初稿； 6、与导师交流，修改初稿，着手撰写定稿。 六、目录 1． 绪论 1.1问题的提出 1.2国内外对酒店业的研究及发展现状 1.3本文的研究内容及意义 2．海口市香香格酒店盈利发展现状 2.1香香格酒店发展概况 2.2香香格酒