原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
[营养与健康-第一章.碳水化合物
食物中糖的含量 食 物 百分含量（以湿重计算） 蔗糖 100 大米、面粉（主要为淀粉） 65～78 水果 5～14 蔬菜（主要为不能利用的纤维素） 2～3 牛乳（主要为乳糖） 2～5 猪肝（主要为糖原） 2～3 蛋、肉、鱼类 0 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3、谷物中摄取碳水化合物 谷物约含70％左右的碳水化合物，是人体热能最经济的来源 谷物含8～15％的植物蛋白，是人体植物性蛋白的重要来源 谷物外层蛋白质含量较高，精加工会损失 所含蛋白质不完全，应多种谷类混合，或与豆类混合使用 谷类食物提供B族维生素和矿物质，维生素集中于谷皮、糊粉层和胚芽中 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 4、碳水化合物热量的计算 热能代谢的评价— 热能摄入与消耗是否平衡？ 摄入 消耗 —— 热能缺乏 摄入 消耗 —— 热能过剩 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 评价方法一—理想体重 理想体重（Kg）=身高（cm）-105 低于理想体重10%，轻度热能缺乏。 低于理想体重20%，中度热能缺乏。 低于理想体重30%，重度热能缺乏。 低于理想体重40%，可能危及生命。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 评价方法二——BMI指数 BMI = 体重（Kg）÷身高2（m2） 16.0，重度慢性热能缺乏 16.0~16.9，中度慢性热能缺乏 17.0~18.5，轻度慢性热能缺乏 18.5~22.9，正常 23.0~27.9，超重 28.0，肥胖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 每日食物 --- 高乐健康糖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd
文档评论（0）