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[营养师培训之常量元素
Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 骨质疏松症的骨骼状况与影响 停经妇女因为骨质疏松症 而影响脊椎的形状与机能 正常与疏松的海绵骨对照 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 钙过量对健康的危害 强化钙的食品、钙补充剂越来越多，钙过量的危害也越来越受到重视和强调。 1．增加肾结石的危险性 钙摄入增多，尿钙增加。草酸、蛋白质和植物纤维摄入量高，是易与钙结合形成结石的相关因子。 2. 奶碱综合症P90 3．钙和其他矿物质的相互干扰作用 (1)明显抑制铁吸收 (2)高钙膳食可降低锌的生物利用率 (3)高钙膳食对镁代谢有潜在副作用 (4)高钙对磷的影响 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 供给量 不同的生理条件下对钙的需要量是不同的，如婴幼儿、儿童及青春期、孕妇、乳母等对钙的需要量增加。 WHO每天应补充400mg~500mg， FNB认为800mg更合适，绝经期前1000mg，绝经后1500mg。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 中国营养学会提出膳食钙参考摄入量(DRIs) 成人适宜摄入量(AI) 为1000mg/d， 可耐受最高摄入量(UL) 为2000mg/d。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 有利于钙吸收的因素 维生素D 对促进钙吸收起有重要作用。膳食中维生素D存在的多少或机体照射太阳光充足与否，都会影响1,25(OH)2-D3的水平。从而明显影响钙的主动吸收。在膳食钙低时维生素D显得更为重要。 乳糖 凡能降低肠道pH或增加钙溶解度的物质，均可促进钙吸收。乳糖发酵导致pH降低或乳糖与钙合成低分子可溶性物质而促进钙吸收。 某些氨基酸 如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等，可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙吸收。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. C
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