6细胞中的糖类和脂质例析.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 糖类的功能 1、生物体的结构成分 2、主要的能源物质 3、能转变为其他物质，如脂肪 4、细胞识别的信息分子 二、细胞中的脂质 熊在入冬之前要吃大量的食物。熊在冬眠时靠体内什么物质提供能量、维持基本的生命活动？ 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素？ 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 * * 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的 能源物质 1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3、多糖：由许多的葡萄糖分子脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物细胞 细胞中都有 动物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 都能提供能源 植物细胞壁 动物的肝脏 动物肌肉 储存能量 支持保护细胞 储存能量 二糖 多糖 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 储存能量，调节血糖 植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 糖类的转化： 单糖 二糖 多糖 可以直接利用的能源物质 可以储存能量的物质 淀粉 麦芽糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 葡萄糖 肠胰淀粉酶 唾液淀粉酶 肠胰麦芽糖酶 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有淀粉，经消化分解后生成的是葡萄糖。 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N O％比糖类少，H％比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 作 用 维生素 D 性激素 胆固醇 固醇 磷 脂 脂 肪 分 布 种类 主要的储能物质，保温，缓冲和减压，保护内脏器官 生物膜的重要成分 生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进Ca 和 P的吸收 动物皮下、植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质? 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧 化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气，而且,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。脂肪储存所占的体积只有同重量糖所占体积的1/4，因此脂肪是一种很经济的储备能源。 熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。 沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 细胞内良好的储能物质 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子 多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成 单体的基本骨架是碳链。 单体 ：以碳链为骨架 淀粉 多肽 单体是以碳链为核