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生产水果酒可行性分析报告,供应粮食酿酒,创收不愁--家用小型酿酒设备 1.国际酒类市场现状 当前国际酒类市场，大致可分为三大类：首先是啤酒，其次是葡萄酒及苹果酒等果酒类。最后是蒸馏酒即烈性酒市场，包括中国白酒、日本清酒、英国金酒及伏特加、白兰地、劳姆酒等。从产销情况看，啤酒市场已趋于饱和，上升空间有限。葡萄酒市场则产能过剩。烈性酒市场则相对平稳发展，年增长率约1.39％，拥有稳定的消费人群。 2.国内酒类市场状况 国内酒类市场，在上世纪八十年代以前基本上是白酒一统天下，且列入奢侈消费品，产销量很小，啤酒、葡萄酒、黄酒只占很小份额。但随着国民经济的发展，从上世纪八十年代开始，市场格局便不断被打破、调整。其中啤酒业从八十年代开始进入发展快车道，到2005年啤酒产量即达3061万吨，超过美国成为世界啤酒第一生产大国。而葡萄酒行业自上世纪九十年代开始迅猛发展，产量从当初的几万吨，到2005年已达43万吨。目前，国内共有葡萄酒生产企业400余家。黄酒市场，也只在一二百万吨之间徘徊，且主要局限于东南沿海一带，如：浙江、福建、上海。 二、发展果蔬酒之优势 1.市场优势 从前面国内外酒类市场分析可以看出，传统酒类市场无论是白酒、啤酒还是葡萄酒、黄酒，从长远发展观点看，市场空间都不太大，已经或接近于饱和。而果蔬酒，由于它倡导的全新营养理念和独特风味口感，作为一种天然绿色食品，而在竞争激烈的酒类市