高考一轮复习蛋白质.pptVIP

细胞鲜重中含量最多的元素： 干重中含量最多的元素是： 最基本的元素： 细胞中含量最多的化合物： 细胞中含量最多的无机物： 细胞中含量最多的有机物： 细胞干重中含量最多的化合物： 课时2 细胞中的有机物 生命活动的主要承担者—— 氨基酸分子结构通式 以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 氨基酸分子结构通式 蛋白质的结构 分子结构的特点： 蛋白质分子多样性的原因： 蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质是生物性状的主要体现者。 1、构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、毛发、指甲等 2、具有催化作用，如绝大多数酶 3、具有运输作用，如红细胞中的血红蛋白能运输氧气 4、具有调节作用，如胰岛素、生长激素等 5、具有免疫作用，如抗体 ①、n个氨基酸脱水缩合形成1条多肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少含有 游离的氨基， 游离的羧基。 ②、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少含有 个游离的氨基， 个游离的羧基。 ③、n 个氨基酸形成m 条肽链，每个氨基酸的平均分子质量为a ,则蛋白质的相对分子质量为：_