农药环境毒理学.doc

农药环境毒理学 丁伟概述 1、农药引起的环境安全问题 农药在生产、销售和使用过程中可能产生的对环境和农业生态系统的污染，进 而通过食物链传递给人类，最终造成对人类健康和繁衍的影响或威胁。 “农药利用率一般为10%，约90%的残留在环境中”为什么？ 核心是残留、污染和潜在的毒性。 污染的对象是食物、水体、空气、土壤、环境生物。 环境质量已经成为了人类生存的主要问题： 农药→脱离靶标（污染）、中靶标（改善我们生存的环境或质量）、加大用药量（会产生抗药性） 关于农药的再认识 作用对象 作用效果 来源(生物的或者化学的) 组成(一定是混合物,两种或者两种以上) 作用不到恰当部位,或者靶标就会引起问题. 即使作用到了靶标，也可以通过食物链进行传递 关注环境问题是1962年RachelCarson女士编写出版了（SilentSpring); 1996年美国的两位科学家T.Colburn,J.P.Myers和科学记者D.Dumanoski联合写作出版了《痛失未来》（OurStolenFuture:AreWeThreateningOurFertility,IntelligenceandSurvival?) 主要是介绍荷尔蒙杀手（Hormonedisrupters)的危害。 美国副总统分别为《寂静的春天》 30年纪念版和《痛失未来》作序。 农药残留和污染问题的本质是由化学物质引起生命体异常反应的过程和受害程度。 问题：生物农药有残留和污染吗？ (复习1)农药残留的毒性和直接毒性（卫生毒理学）的区别： 低剂量多次接触 多种残留物的混合作用 分解代谢产物也可能发挥作用 作用方式有慢性和亚慢性 2、面源污染和生态毒理 面源污染。农业面源污染是指在农业生产活动中，氮素和磷素等营养物质、农药以及其他有机或无机有毒污染物质，通过农田的地表径流和农田渗漏，造成的水环境的污染，主要包括化肥污染、农药污染、集约化养殖场污染、生活污水垃圾污染。 生态毒理学：研究生物体在环境和生态系统中与农药残留不同程度的接触和吸收，并以食物链的方式在生物体之间进行着传递和富集规律的科学。 3、农药残留引起的食品安全问题 （1）食品的污染源：农药、抗生素、动物激素、生物毒素、重金属残留. 其中,人们最关心的是农药的污染,特别是蔬菜. （2）当前,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)下属的食品法典委员会(CAC)制定的农药残留限量标准是国际公认的标准. （3）(WTO)也遵从这个标准,并专门制定了”卫生与植物卫生措施应用协定(SPS). 4、农药与农业生产和环境安全的关系 (复习2)20世纪70年代之前是： 有害生物—农业—农药之间的关系 20世纪70年代以后是：农业—农药—环境的三极关系。 即：农业生产需要农药的使用，农药的副作用受到环境的制约，环境安全的要求推动了农药及其使用技术的创新发展，环境友好型农药的应用又促进了农业生产向安全高效益发展。 21世纪是：农业-农药-环境-生态文明复合关系 二、农药的环境行为 1、农药在环境中的行为包括(复习3)： 挥发 流动 迁移过程 受很多环境因素及农药自身理化性质的影响 沉积 吸附：土壤吸附和生物富集 分解：光解、水解、化学降解 生物转化：氧化、还原、水解、综合→涉及特定的酶或酶系 2、农药残留的毒性 （1）对环境中有益生物的毒性 水生生物（鱼类、藻类（破坏生物膜，影响光合作用） 陆地生物 鸟类 两栖类 天敌昆虫、蜜蜂、家蚕 非目标植物 （2）农药对人体健康的危害 发展中国家每年350-500万次农药急性中毒事件；我国每年大约10万件农药中毒事故，死亡5000人左右。 农药中毒可分为：急性和慢性。 急性毒性：恶心、呕吐、烦躁、头痛、肌肉挛缩、大小便失禁。 一些主要指标 农药的慢性毒性 (复习4)致突变性：三致（致癌、致畸、致突变） 慢性神经系统功能失调（迟发性神经中毒） 干扰内分泌活动（环境激素，外因性干扰内分泌活动的化学物质，镉、汞、铅，44种农药和其他23种有机物被列入黑名单） 干扰免疫系统 对儿童脑发育的远期影响 三、农药残留对生态安全和食品安全的影响 1、农药对生态系统的影响 农药是通过生态系统中的环境介质（大气、土壤、水）进入生态系统的。 可以直接影响生态系统的物质循环和能量流通； 进入有机体中，对生态系统的平衡产生影响。 农药进入环境中的途径有： 大气（大约40~50%） 土壤（15%~25%） 水体（10~30%） 直接到达生物体（3%~10%） 农药对各种生态系统都会产生影响，但总体效应是： 农药通过减少生物多样性降低环境质量和影响生态系统功能