有机化学串讲：醛和酮Word版含答案.docVIP

醛和酮 Ⅰ.课标要求 1.理解羰基的加成和醛基的氧化规律。 2.掌握醛的典型代表物的结构特点和性质。 3.了解几种常见醛、酮的用途。 Ⅱ.考纲要求 1.了解羰基的加成和醛基的氧化规律。 2.了解醛的典型代表物的组成和结构特点。 Ⅲ.教材精讲 一、乙醛 1.结构：CH3-CHO。官能团--H， 即-CHO，不能写为-COH。 2.物理性质：有刺激性气味、易挥发的液体；密度比水小；与水、乙醇互溶。 3.化学性质： ⑴ 加成反应： ① 醛基中的羰基可与H2、HCN、NH3、醇及氨的衍生物发生加成反应，但不与Br2加成。 CH3CHO + H2 CH3CH2OH ② 在一定条件下，分子中有a-H的醛或酮会发生自身加成反应，即羟醛缩合反应。 ⑵ 氧化反应： 燃烧：2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O 催化氧化：2CH3CHO + O2 2CH3COOH 被弱氧化剂氧化：CH3CHO +2Ag(NH3)2OH → CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+H2O CH3CHO +2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O 二、醛类 1.甲醛 ⑴ 物理性质：无色、有刺激性气味的气体，易溶于水；其水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 (2)化学性质： 　①具有醛类的通性：氧化性和还原性。 ②具有一定的特性