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左旋和右旋相對稱，對掌性 左旋與右旋是指有機化合物的對映體對偏振光中分別使光向反時針或順時針方向旋轉。會令偏振光左旋或右旋的異構體會被稱為左旋體和右旋體。 在有機化學中，通常用(-)表示左旋，(+)表示右旋。 如D-構型的左旋酒石酸，其全名可寫作D-(-)-酒石酸。 乳酸分子的立體圖及其對稱性 「實物」、「鏡像」 在牠們中間放置一面鏡子，兩者好像是「實物」和「鏡像」的關係。另外，人類的「左手掌」、「右手掌」之間，也有「實物」、「鏡像」的關係。 「左旋性」和「右旋性」化合物的關係，除了稱作是「光學活性」化合物以外，有時也稱為「對掌性」，這一類的化合物通稱鏡像異構物。 對平面偏極光的旋轉方向不同 在一般非光學活性的條件下，這兩種化合物的組成原子、沸點、折射率等物性和化性都相同，只有對平面偏極光所造成的旋轉方向不同而已。 其中一種會使平面偏極光向左旋轉，另外一種會使它向右旋轉。在學術上，科學家稱這一種會使平面偏極光向左旋轉的化合物是「左旋性」化合物。另外一種是「右旋性」化合物。 維他命C 的L-型、D-型。 在維他命C 的三次元分子結構中，OH在左側時是L-型。在右側時是D-型。其化合物的「左旋」或「右旋」，並沒有直接關聯，也就是說化合物的旋光性，必須由旋光度計直接計測。 維他命C是「右旋性」化合物 維他命C水溶液及酒精溶液所測得的旋光度都是正值。因此維他命C應該是「右旋性」化合物，