高中化学 第一部分 第四章 第二节 糖类选修5.pptVIP

解析：银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液用于检验生成的葡萄糖，NaOH溶液用于中和H2SO4，碘水用于检验是否还有淀粉剩余，选用①③④或①②④。 答案：C [随堂基础巩固] 1．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液， 这说明 (　　) A．熟苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合为淀粉 解析：青苹果汁遇碘变蓝说明含多糖淀粉，熟苹果 汁能还原银氨溶液，说明含单糖。 答案：C 2．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的 是 (　　) A．加金属钠看是否有氢气放出 B．与新制的氢氧化铜混合后共热，观察是否有 红色沉淀生成 C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味 物质生成 D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色 解析：检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2混合后共热，看是否有红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。 答案：B 3．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖， 他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2