产年1万吨玉米汁工厂工艺设计 -本科毕业设计.docVIP

四川理工学院毕业设计 年产100000吨玉米汁饮料工厂工艺设计 四川理工学院生物工程学院 摘 要 本设计以玉米汁饮料工厂工艺设计为重点，其中又以玉米清液生产车间工艺设计为主体，并对辅助部门提出各种要求作为非工艺设计的依据。主要从以下方面展开设计：（1）分析了玉米汁饮料的现状、存在问题及发展前景。（2）确定了玉米汁饮料的产品方案。（3）对玉米汁等生产工艺进行了论证和选择，完成了玉米汁的物料计算，装置等设备选型计算，对水、电、汽用量进行了估算。（4）对玉米汁饮料生产车间工艺布置进行了设计，对车间建筑、采光、通风、卫生设施提出了要求。（5）在饮料生产中引入了HACCP质量控制体系，对冻库、原料接收站、化验室等部门进行了初步设计。（6）利用计算机绘制了工厂相关设计图纸。 关键词： 玉米汁，工厂设计，工艺设计，车间设计 Technological Design of a Quick-Frozen-Food Plant with an Annual Capacity of 100000Tons ABSTRACT The graduation design lays the emphasis on technological design of Soft drinks, th