原创力文档高中化学苏教版选修1课件：专题2-第3单元优化食物品质的添加剂
学业分层测评（十一） 点击图标进入… 阶段一 阶段二 阶段三 学业分层测评 颜色 味道 食品添加剂 着色剂 发色剂 化学反应 人工食用色素 植物 微生物 有机 不易分解 营养价值 亚硝酸盐 亚硝酸盐 色素 咸味剂 鲜味剂 辣味剂 食盐 味精 辣椒粉 CH3COOH 维生素C 腥味 钙质 焦谷氨酸钠 去腥 增香 碳酸氢钠 复合疏松剂 受热 气体 均匀致密 碳酸盐类 酸性物质 大 山梨酸 丙酸钙 2.5～5 苯甲酸 着色剂、发色剂和调味剂 疏松剂、防腐剂
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