高三生物 人和动物体内三大营养物质的代谢 知识精讲 人教版.docVIP

高三生物 人和动物体内三大营养物质的代谢 知识精讲 人教版 一. 本周教学内容： 人和动物体内三大营养物质的代谢 二. 学习过程： 1. 三大营养物质的代谢 糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。 蛋白质代谢往往是考试的重点，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新。 2. 三大营养物质的相互转化 三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。 3. 三大营养物质的代谢与人体健康 营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。 【典型例题】 [例1] 通过氨基转换作用，形成新的氨基酸是（ ） A. 增加了氨基酸的数量 B. 不增加氨基酸的数量 C. 必需氨基酸 D. 非必需氨基酸 解析：氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个新的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。 答案：D [例2] 血液中葡萄糖浓度保持在很小的范围内波