细胞生物学教材【参考】.doc

第一章 绪论 细胞：(cell)是生物体形态结构和生命活动的基本单位。 细胞学(cytology)：是研究细胞生命现象的科学，其研究范围包括：细胞的形态结构和功能、 分裂和分化、遗传和变异以及衰老和死亡等。 ★★细胞生物学(cell biology)：是从细胞、亚细胞和分子水平研究细胞生命活动的学科。 医学细胞生物学（medical cell biology)：是以细胞生物学和分子生物学为基础，研究和探讨人体细胞的结构、功能、发生、发展、成长、衰老、死亡的生命活动规律及其发病机理与防治的科学。 细胞生物学研究的主要任务：将细胞作为生命活动的基本单位，从细胞、亚细胞及分子水平上把细胞的结构和功能统一起来，以动态观点来探索细胞的各种生命活动。 ★细胞生物学的分支学科:细胞遗传学、细胞生理学、细胞化学、细胞社会学、细胞形态学、分子细胞学 ★★ 第二节 细胞生物学的发展简史 一、细胞的发现和细胞学说的创立阶段 时间跨度：显微镜的发明→19世纪中叶 突出成就：发现了细胞并创立了细胞学说 主要事件： ①Janssen兄弟试制成第一台复式显微镜； ★ ②Robert Hooke发现并命名了细胞； ★ ③Leeuwenhoek首次观察到活细胞； ★ ④Schleiden和Schwann提出了细胞学说。 二、经典细胞学阶段 时间跨度：19世纪中叶→20世纪初叶 突出成就：采用固定和染色方法观察细胞的形态结构，使细胞学得到蓬勃的发展 主要事件：★①Flemming发现细胞的有丝分裂现象； ★②Hertwig发现受精现象和减数分裂现象。 不足之处：对细胞的研究仍停留在形态结构的观察上 三、实验细胞学阶段 时间跨度：20世纪初叶→20世纪中叶 主要特点：①应用实验方法，不再只偏重形态研究； ②相邻学科渗透，众多分支学科逐渐形成； ③电子显微镜发明并应用，对细胞形态的研究深入到亚显微水平并逐步将结构与功能统一起来。 主要事件：★Ruska设计制造了第一台电子显微镜 四、分子细胞生物学阶段 起始时间：20世纪40年代 主要特点：对细胞的研究真正从显微水平深入到亚显微水平直至分子水平。 主要事件：★①Avery证实DNA为遗传物质； ★②Watson和Crick提出DNA双螺旋结构模型； ★③Crick创立中心法则。 ★ 第四节 细胞生物学研究动态与医学的进展 ★当今细胞生物学研究热点：①细胞通讯和细胞信号转导；②细胞增殖与细胞周期的调控；③细胞的生长和分化；④细胞的衰老和死亡；⑤干细胞及其应用；⑥细胞工程 第三章 细胞的分子基础和基本概念 第一节、细胞的化学与分子组成 细胞的组成元素：（原生质）C、H、O、N、S、P、Cl、K、Na、Ca、Mg、Fe和微量元素★★ 细胞的分子组成： 生物小分子：无机小分子（水、无机盐）；有机小分子（单糖、脂肪酸、氨基酸、核苷酸） 生物大分子：多糖、脂肪、蛋白质、核酸 生物小分子： 水：功能：①良好溶剂 ②提供反应环境 性质：★极性分子→极性化合物易溶于水 存在形式：结合水、游离水 无机盐：功能：①维持细胞内外的渗透压和pH值； ②与蛋白质或脂类结合，构成功能性结合蛋白或类脂。 存在形式：离子状态：阳离子：Na+,K+,Ca2+,Fe2+,Mg2+等 阴离子：Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等 单糖：通式：(ＣＨ2Ｏ)ｎ ｎ=３—７的正整数 代表：(ＣＨ2Ｏ)6 ——★葡萄糖(G) 功能：细胞主要的营养物质 贮存：动物-------糖原；植物-------淀粉 脂肪酸：通式：CH3(CH2)nCOOH n=10—20的偶数 ★①碳氢链长度 ②碳-碳双键的数目→ ③碳-碳双键的位置 功能：１．参与细胞膜的构成（★构成磷脂分子）； ２．分解产生能量。 氨基酸：★结构通式： 功能：蛋白质的基本结构单位。 核苷酸：★★化学组成：磷酸 戊糖：核糖、脱氧核糖 碱基：嘧啶（T、C、U）嘌呤（A、G） 功能：核酸的基本结构单位。★★3’5’磷酸二酯键 核酸：功能：核酸→生物遗传物质→生命的生长、发育、遗传、变异 ★★分类：DNA、RNA ★★DNA双螺旋结构模型（1953，Watson and Crick) 1.DNA分子由两条平行且方向相反、呈右手螺旋的多核苷酸链组成，两条链有一共 同的螺旋轴。 2.两条链中脱氧核糖和磷酸排列在外侧， 碱基在内侧按互补配对原则（A=T，G三C）以氢键相连。 3.相邻碱基对旋转36°，间距0.34nm，螺旋一周为10个碱基对，螺距为3.4nm。 螺旋直径2.0n