高二化学乙醇 醇类 知识精讲 人教版.docVIP

高二化学乙醇 醇类 一. 本周教学内容 乙醇 醇类 二. 重点、难点 1. 掌握乙醇的官能团、醇的分类，醇的命名及饱和一元醇的通式。掌握乙醇的分子结构、性质、用途和工业制法。掌握乙二醇、丙三醇的结构，了解其性质和作用。了解醇羟基的特性和醇的同系物。（一）乙醇 1. 乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：OH（羟基） 电子式： 说明：羟基与氢氧根离子的比较 （1）电子式不同，羟基电子式为氢氧根离子电子式为。 （2）羟基不显电性，氢氧根离子显电性；羟基不稳定，氢氧根离子较稳定。 （3）羟基不能独立存在，只能和别的基相结合在一起；氢氧根离子能独立存在，如OH溶液中或离子晶体中能独立存在。 2. 乙醇的物理性质 （1）色、味、态：无色透明，具有特殊香味的液体 （2）挥发性：易挥发 （3）溶解性：能与水以任意比互溶 （4）沸点：78.5讨论：如何检验乙醇中是否含有水？ 3. 乙醇的用途 燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒剂。 4. 乙醇的化学性质 乙醇是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（OH）。 （1）与活泼金属发生置换反应 　　　2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 讨论：钠与水反应和钠与乙醇反应相比哪个反应更激烈？ （2）乙醇的氧化反