高二化学乙醛、醛类 知识精讲 人教版.docVIP

高二化学乙醛、醛类 知识精讲 人教版 一. 本周教学内容 乙醛、醛类 二. 重点、难点 1. 了解醛的定义、分子结构的特点，饱和一元醛的通式。 2. 掌握乙醛的结构式、主要性质和用途。 3. 了解甲醛的其他性质。 4. 了解甲醛与苯酚的缩聚反应。 三. 具体内容 （一）醛：由烃基（R—）跟醛基相连而构成的化合物。可用通式：RCHO表示。 说明： ① 概念中的烃基R包括所有的烃基，如环烃基、苯基、链烃基等，还可指H原子。 如：（苯甲醛——最简单的芳香醛）、、HCHO（甲醛——所有醛中最简单的醛）都属于醛。 ② 醛基一般可写成或—CHO，不可写成—COH。 ③ 醛基失去H原子后的基团：叫羰基。与直接相连的两个原子都是烃基时（），这样的化合物称为酮。 （二）乙醛 1. 结构：分子式：C2H4O，结构简式：（或CH3CHO） 2. 物理性质： 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点较低（20.8℃）。乙醛易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 说明：由于乙醛能与水互溶，故乙醛不能从卤素的水溶液中把卤素单质萃取出来。 3. 化学性质 （1） 说明：腈化物（RCN）在酸性条件下易水解：，因而上面反应的产物在酸性条件下可水解生成乳酸（）。这是在有机物中增加1个C原子时常用的一种方法。 ② CH3CHO+H2CH3CH2OH 说明： ① 该反应表明CH3CH2OH和CH3CHO在一定条件下可相互转化。但上面的反应与乙醇的催化氧化反应并不是互为可逆反应。同时CH3CHO中的C=O与烯烃中的C=C的性质不完全相同：C=O与卤素（X2）一般难以发生加成反应，而C=C很容易与X2发生加成反应。 ② 上述反应里，H2中H元素的化合价升高，作还原剂，将乙醛还原成乙醇。对于有机反应，可根据反应中有机物得失H、O原子来判断有机物的氧化、还原反应。若反应中有机物得到H原子或失去O原子，则有机物被还原，发生还原反应；若反应中有机物得到O原子或失去H原子，则有机物被氧化，发生氧化反应。 （2）氧化反应 A. 2CH3CHO+O2 2CH3COOH B. 银镜反应 离子方程式： 应用： ① 检验醛基的存在和数目 ② 制镜或保温瓶胆 说明： ① 制银氨溶液时，应先加AgNO3，后加NH3·H2O，且NH3·H2O不能过量，滴加顺序不能反调。 ② 对于AgNO3溶液和NH3·H2O溶液，不用其它试剂，可通过相互滴加的方法进行鉴别。 ③ 该反应中一般用水浴加热，不用酒精灯直接加热，试管要洗干净，否则不容易得到光亮的银镜。 ④ 水浴加热过程中，不能振荡试管，否则得不到光亮的银镜。 ⑤ 银氨溶液要现配现用，不能久置。反应后的溶液要及时处理掉，也不能久置。 ⑥ 反应后的试管不用NH3·H2O洗涤，一般用稀HNO3洗涤，而不用浓HNO3洗涤。因为Ag+2HNO3（浓）=AgNO3+NO2↑+H2O，3Ag+4HNO3（稀）=3AgNO3+NO↑+2H2O，可见溶解等量的银，用稀HNO3时耗酸少，且产生的气体污染物少。 ⑦ 反应需在碱性条件下进行。若为酸性条件时： 因而在银氨溶液中加入HCl时，会有白色的AgCl难溶物生成。 C. 与新制的反应。 Cu2++2OH－=↓ 应用： ① 检验醛基的存在及数目 ② 医疗上可应用该反应原理检验糖尿病 说明： ① 该反应中的NaOH必须过量，即在碱性条件下进行。 ② 可用酒精灯加热至混合液沸腾，不必用水浴加热。 ③ 需现用现配，不能用久置的悬浊液。 D. 可被KMnO4、Br2水等溶液氧化。 4. 用途 乙醛在工业上主要被用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有机合成的重要原料。 小结乙醛有氧化性和还原性，以还原性为主。 2. 饱和一元醛：相当于烷烃中一个H原子被一个醛基（—CHO）取代后的产物。通式可表示为：CnH2n+1CHO或CnH2nO。 （1）；5—甲基—4—乙基己醛 （2）CnH2n+1CHO的醛类异构体数目由烷基CnH2n+1—的异构体数目决定，两者是相等的。如己知丁基—C4H9有4种异构体，则C5H10O有4种醛类异构体。 说明： ① 同C原子数的饱和一元醇比饱和一元醛的同类异构体数目多（间即属同分异构体，这是官能团间异构引起的。 （3）RCH2OH RCHO+HCN ② 氧化反应： （A）2RCOOH （B） （C） （D）可被KMnO4、Br2水等试剂氧化 说明：酮（）不能被银氨溶液、新制的悬浊液氧化，但可与H2，HCN等发生加成反应。 3. 甲醛—CH2O （1）结构式：。可见：1个甲醛分子中相当于含两个醛基，具有二元醛的一些性质，但其组成符合饱和一元醛的通式。 （2）物理性质： 甲醛也叫蚁醛，是一种无色有刺激性气味的气体