国门满洲里的俄式美食情缘要点.doc

国门满洲里的俄式美食情缘 ????满洲里原称“霍勒津布拉格”，蒙语意为“旺盛的泉水”。历史上曾经归属于黑龙江省，现在属于内蒙古呼伦贝尔市。这一个完全因为铁路而兴起的城市。直到今日，北京至莫斯科的国际列车仍旧往返于此。铁路，是这里的标签，铁路给满洲里带来独特的文化。火车的汽笛声是这个城市昼夜不息的旋律。 ????通路意味着这里是一个边贸城市，意味着有中俄蒙各国朋友在这里生活，既有中俄蒙三种文字的招牌，也有最正宗的俄国大菜，来一场中国人特有的俄式情结溯源，到挺适合满洲里。 ????在中国，没有人不知道列宁和斯大林，没有十月革命，估计也没有今天的中国。刨除政治因素之外，俄国的文学、建筑、音乐对我们的影响直至今日。头发已经斑白的父辈至今仍能将高尔基的《海燕》的段落背的朗朗上口，一本名叫《钢铁是怎样炼成》充斥着所有中国人的童年，从托尔斯泰到普希金的诗歌，即使不是中文系的学生也都有所涉猎；哈尔滨的俄罗斯式建筑已经成为这个城市的名片；三套车、喀秋莎、莫斯科郊外的晚上人人会唱……这样的无孔不入，在近代中国独树一帜，真可以说得上“刻骨铭心”，能与之相比肩的也就是后来的可口可乐、牛肉汉堡。但是中国人对于美式文化的接纳远远比不上当年全方位的俄式文化侵染。如果说这是中国人心里的“俄式情结”，到不如说是“俄式文化情结”，是我们对这些俄式生活曾经发自心底的尊重和热爱。 ????除了精神上的满足，还有味道上