高中生物 2-1细胞中的元素和化合物配套套课件 新人教版必修1.pptVIP

能力展示 洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。 (1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。 (2)实验原理：淀粉可用________来检测，可溶性还原糖可用________试剂来检测。 (3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。 (4)实验步骤： Ⅰ.鉴定可溶性还原糖 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； ②________________________________________； ③观察颜色变化。 Ⅱ.鉴定淀粉 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； ②________________________________； ③观察颜色变化。 (5)预期实验结果与结论： 现　象 结　论 ①若步骤Ⅰ出现________步骤Ⅱ出现________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 ②若步骤Ⅰ________ 步骤Ⅱ________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 ③若__________________ 说