高中生物 2.2生命活动的主要承担者 蛋白质配套课件 新人教版必修1.pptVIP

【解析】选A。肽链数=羧基总数-R基上的羧基数=17-15=2，A正确。肽键数=氨基酸数-肽链数=126-2=124，B错误。R基中的氨基数=总氨基数-肽链数=17-2=15，C错误。脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=126-2=124，D错误。 * 【互动探究】(1)若氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量是多少？ 提示：13 896。 分析：蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量-失去的水分子质量=126×128-124×18=13 896。 (2)若将该蛋白质水解，最多可得到多少种氨基酸？ 提示：20。 分析：构成生物体蛋白质的氨基酸约为20种。 * 【变式备选】由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为( ) A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 【解析】选A。水解需要水分子数的计算可参照脱水缩合产生的水分子数来计算。设环状多肽的氨基酸总数为x，则环状多肽完全水解共需要水分子为x；其他肽链数为(n-z)，氨基酸数(m-x)，则这些多肽完全水解共需要水分子数为氨基酸数-肽链数=(m-x)-(n-z)；由此共需要水分子数=(m-x)-(n-z)+x=m-n+z，答案为A。 *