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第七章 脂类的代谢 脂肪（中性脂肪） 分类 脂类 类脂（磷脂、糖脂、固醇） 脂类的主要是在体内氧化供能 1 供能储能 2 构成生物膜 脂类的生理功能 3 保护作用、御寒作用 4 帮助脂溶性维生素的吸收 5 某些脂类具激素的功能 第一节 脂类的酶促水解 第二节 脂肪的分解代谢 一 甘油的氧化 二 脂肪酸的分解代谢（β-氧化作用） 1.β-氧化作用的证实 （自学） 2.β-氧化的反应过程： （1）脂肪酸的活化（激活） (活化部位:胞浆) 将化学性质稳定的脂肪酸转变为化学性质活泼的脂酰CoA RCH2CH2CH2COOH + ATP 硫激酶 RCH2CH2CH2CO-AMP +PPi RCH2CH2CH2CO-AMP + CoASH RCH2CH2CH2COSCoA + AMP RCH2CH2CH2COOH + ATP + CoASH 脂酰CoA合成酶 Mg2+ RCH2CH2CH2COSCoA + AMP + PPi （2）肉毒碱（carnitine）的作用 将胞浆中活化的脂酰CoA转动到线粒体中 （3） β-氧化作用 定义:脂肪酸的分解代谢发生在脂酰基的β碳原子上 过程: 1.脱氢 脂酰CoA脱氢酶 RCH2CH2CH2COSCoA + FAD RCH2CH=CHCOSCoA + FADH2 脂酰CoA α，β-烯脂酰CoA 2.水化（加水） 水化酶 RCH2CH=CHCOSCoA + H2O RCH2CHOHCH2COSCoA α，β-烯脂酰CoA β-羟脂酰CoA 3.再脱氢 β-羟脂酰CoA脱氢酶 RCH2CHOHCH2COSCoA + NAD+ RCH2COCH2COSCoA + NADH + H+ β-羟脂酰CoA β-酮脂酰CoA 4.硫酯解（硫解） 硫酯解酶 RCH2COCH2COSCoA + CoASH RCH2COSCoA + CH3COSCoA β-酮脂酰CoA 脂酰CoA 乙酰CoA (4)乙酰CoA的分解和利用 进入TCA最终被分解为CO2和H2O,也可以参加其他合成代谢 总结脂肪酸的β-氧化过程，有这样几点应该注意： ① 脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗ATP分子的两个高能键（利用一个，浪费一个）。 ② 除脂酰CoA合成酶（硫激酶）外，其余所有的酶均属线粒体酶。 ③ 脂肪酸β-氧化作用包括脱氢、加水、再脱氢及硫酯解等重复步骤。 3 脂肪酸的β-氧化过程中的能量转变(以软脂酸为例) 1mol软脂酸在活化阶段要消耗1molATP中的两mol高能磷酸键 当转运到线粒体后，要经过7次重复步骤，因此可产生 7molFADH2和7mol（NADH+H+） 共产生8mol乙酰CoA 8×12 + 7×2 + 7×3 = 131 减去脂肪酸活化阶段消耗1mol ATP 所以 净产生130mol ATP 三 脂肪酸氧化的其他途径 1 奇数碳链脂肪酸的氧化 琥珀酸辅酶A 丙酰CoA 与糖代谢衍接起来 乳酸及乙酰COA 2 α-氧化和ω-氧化 α-氧化：是指每次从脂肪酸羧基端氧化只失去羧基碳原子而原来的α-碳原子被氧化成新的羧基 O2、Fe2+、VC 脱氢酶 RCH2COOH R-CHOH-COOH R-C0-COOH 单加氧酶
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