食品添加物の歴史-AppliedNuclearPhysicsLaboratory.pptVIP

食品添加物の歴史 Ｂグループ 食品添加物の歴史（1） 1947年　食品衛生法が制定される 　　　　　　　食品添加物60品目指定 1955年　森永ヒ素ミルク中毒事件 1957年　森永ヒ素ミルク中毒事件によって食品衛　　　　生法が見直され、化学合成されたものは指定したもの以外には添加できないこととなった 1958年　インスタントラーメン発売 　　　　　　　　（添加物大量消費時代） 1968年　カネミ油症事件（米ぬか油にPBC混入） 　　　※PBC：ポリ塩化ビフェニル 加熱されるとダイオキシンに変化する 食品添加物の歴史（2） 1969年　合成甘味料のズルチンやチクロに発がん性が見つかり指定を取り消された 1972年　食品衛生法改正　「食品衛生調査会」設立国会付帯決議「添加物はできるだけ削減して行く」 1973年　アメリカでサッカリンに発ガン性発表 1974年　合成保存料のフリルフラマイド（AF2）に発がん性が見つかり指定を取り消された 1982年　アメリカでサッカリンナトリウムを発ガン物質に指定。日本では現在もダイエット甘味料として販売中 食品添加物の歴史（3） 1983年　アスパルテーム他11品目大量認可 1989年　化学合成添加物全面表示 1991年　天然添加物全面表示　 　　　　　　　赤色40号他7品目認可、5品目禁止 1992年　防かび剤イマザリル認可 1995年　天然由来の添加物も指定制となる。しかし、天然由来の添加物は安全性が評価されずに既存添加物と分類された 食品添加物の歴史（4） 1998年　「既存添加物の安全性評価に関する研究調査（平成8年度調査）」 2000年　「既存添加物の安全性評価に関する研究調査（平成11年度調査）」 2004年　「既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究（平成15年度調査）」 2005年　「既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究（平成16年度調査）」 2007年　「既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究（平成19年度調査）」 アメリカにおける食品添加物の歴史（1） 1906年　食品と薬品の条例が国会を通過した。危険性のある添加物の使用を禁じる内容であった。 1907年　条例により、80余り流通していたコールタールを原料とするタール色素は7種類のみ使用可能で他は禁止となった。 1938年　食品?医薬品と化粧品条例が制定される。 アメリカにおける食品添加物の歴史（2） 1958年　食品添加物修正によって、デラニー条項が制定される。発がん性のある物質の食品への使用を禁止している。また古くから使用されてきた数百の添加物はGRAS(一般的に安全とみなされる物質)として公表された。 1977年　人工甘味料のサッカリンが、デラニー条項にもとづいて禁止となる。実験では、非日常的な量を与えたラットに膀胱がんが起こった。 1991年　サッカリンの禁止は撤回された。 1992年　デラニー条項は、どんな程度の発がん性でも許可しないとされる。 ヨーロッパにおける食品添加物の歴史 ヨーロッパ 　　 1980年代、欧州共同体(EEC)で、イーナンバーという表示によって、E100番台は合成着色料、E200番台は合成保存料などと分かりやすい表示に整理された。 　　 イギリスにおける食品添加物の歴史 1856年　ウィリアム?ヘンリー?パーキンがコールタールから染料を合成し、以降、合成染料の業界ができる。 1977年　食品添加物を除去するファインゴールドの食事療法はイギリスにも知れ「注意欠陥?多動性障害の子供をサポートする会」につながった。 1986年　ラベル表示を義務付ける法案が施行する。 2009年末～　6種のタール色素についてメーカーが自主規制するよう勧告。