[饭店赊销收入管理2个方案.pptVIP

饭店赊销收入管理 主讲：杨振根 电话：021159121299596 Email:yzgen@ yzgen@126.com Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 主要内容 一、赊销的销售方式 二、饭店信用政策的制定 三、信用政策的增量分析案例 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 赊销的销售方式 何为“赊销”？ 为何“赊销”？ 赊销记录 赊销控制 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 何为“赊销”？ 解释 一次性结账 寓客账和外客账 信用风险的影响 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 为何“赊销”？ 刺激收入 增加利润 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 赊销边际成本的内容 机会成本 坏帐成本 收帐成本 信贷管理成本 折扣成本 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 高质量赊销管理的目标 占用最少的流动资金 降低成本 尽一切可能控制赊销成本，避免成本失控造成利润流失 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店信用政策的制定 信用标准 信用期限 收款方针 信用折扣 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 信用标准分析 1、解释 信用对象：给什么客户赊帐？ 信用范围：给客户赊多少帐？ 2、前提 客户信用能力的了解 3、重要性 是信用政策的起点 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 客户信用能力评估 评估项目 评分（0-10分） 盈利表现 8 财务状况 7 付款记录 9 同业咨询 8 银行咨询 7 合 计 39分 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店信用标准示例 信用评分 信用等级 是否同意赊欠 最高信用限额 40-50分 1级 同意 100000元 30-39分 2级 同意 最高信用限额的50% 20-29分 3级 同意 最高信用限额的20% 20分以下 4级 不同意 必须付现 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 客史档案提供的财务资料： 客户当前的立即偿付能力； 客户当前的财务状况； 客户的付款记录； 客户的抵押资产状况； 银行及同业对客户的评价 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copy