灵芝品质近红外检测技术的研究进展.doc

灵芝品质近红外检测技术的研究进展 摘要：随着灵芝鉴定方法在灵芝质量控制中的不断应用和发展，近红外光谱技术在灵芝鉴定中逐渐显现优越性。本文系统归纳和总结了近红外光谱技术在灵芝多糖、三萜、蛋白质、产地分析及掺伪检测分析中的应用，为进一步开发和完善近红外光谱技术在灵芝鉴定中的应用奠定基础。 关键词：灵芝；近红外光谱技术；多糖；三萜； 引言： 灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，是自然界分布广泛的一类真菌生物，属于担子菌纲、多孔菌科、灵芝属，在我国有60多种，包括赤芝、黄芝、紫芝、黑芝、薄盖灵芝、树舌等世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带，而我国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分布广[1]。灵芝在我国有悠久的药用历史，被列为名贵中草药，它具有调节免疫系统、增强机体细胞免疫功能、增强淋巴细胞的DNA多聚酶α活性、镇定、止痛、抗过敏、抗福射、抗病毒、抗肿瘤、保护心血管和呼吸消化系统等作用灵芝的这些药理活性与其中所含的有效化学成分密切相关，近年来国内外学者已从灵芝中分离出150余种化合物[2]。 灵芝药材所含成分复杂，种类繁多，如三萜类、多糖类、蛋白类、多肽类、核苷类、甾醇类、挥发油、生物碱、甘露醇、多种酶类、呋喃衍生物、脂肪酸和微量元素等。研究发现，这些活性成分具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫、降血糖、降血脂、抗病毒、消炎抗菌以及保肝护肝