杨作林 初稿.doc

毕业设计 题 目： 永辉超市水产资深的工作分析 指导教师： 易诗莲 姓 名： 杨作林 学 号： 0901475 专 业： 工商企业管理 班 级： 一班 起止日期： 2011年12月20日 至2011年4月15日 教务处 制 请增加目录页！ 请写全XX企业XX职位工作分析 企业背景介绍 永辉超市成立于2001年，总部位于福建省会福州市。十年创业，飞跃发展，已跻身全国性大型商业百亿企业，是福建省流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业，公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场，在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展200多家大、中型超市，经营面积超过100万平方米，员工逾30000人，2009年营业总额突破百亿元大关，位居中国连锁百强企业34强、中国快速消费品连锁百强16强 永辉超市是股份有限公司，主要由总部、区域/子公司和门店组成，最上级设有股东大会，往下设有监事会、董事会， 总经理，总经理下面设有各片区区域店长，区域店长下面设有各门店店长，以下依次就是各部门经理和个小组组长，他们依次对上级负责受上级管理不能跨级管理，比如各区域门店店长只听从各区域店长的安排而不听从其他区域店长的安排，同样道理各门店部门经理只听从该门店店长安排而不听命于其它门店店长，但不代表各门店之间没有联系，因为他们有个汇总点那就是总部总经理，总经理统一管理各个区域，因此总经理可以通过各区域各门店的特点进行统一与不统一安排与部署，制定灵活的计划与措施，而总经理对董事会负责所有大型的调整和策划，然后由监事会监督策划内容的可行性再交由股东大会审批，最后又由总经理执行落实到所有片区及门店。这样的组织结构有条不紊，层层递进，没有多重领导不会造成执行不统一和难以实施方案的局面。 （二）所在部门的工作流程 每天水产经理在当天前一晚上制定好商品的采购规划，制定合理的商品政策、供应商政策及冰鲜台面的设计，由经理助理把经理的措施策略传达给水产课长进行安排与实施，而经理助理还需要协助经理对各业务的工作进行监督和考核，并完成部门各种会议安排的通知布置工作，水产副课每天的任务就是协助课长完成经理预期达到的盈利目标主要负责卖场的具体商品卖相策划，而资生的工作就是每天除了协助副课负责整个卖场还要及时的进行库存的清点，各种设备的检查，管辖范围内的清洁卫生（比如卖场以及台面不能有垃圾，鱼缸要保持清洁，水质良好）以及商品的质量监督和做好早晚班的交接任务，最后员工的工作就是完全听从资深安排对卖场进行垃圾的处理，及时清洗鱼缸和保证台面的商品的整洁和充足，最后到下班时全员参与对卖场商品收回库房对鱼档区域进行卫生大清扫包括鱼缸、地面以及下水道等各方面和其他工作用具，确保迎接第二天的工作。 你上面这个图是你所在部门的组织结构图，请把资深的工作流程图画出来。 （三）所在岗位办事细则资料分析 为了降低工作分析的成本，应当尽量利用现有的资料，以便对每个工作的任务、责任、权利、工作负荷、任职资格等有一个大致的了解，为进一步调查奠定基础。岗位责任制是国内企业特别是大中型企业十分重视的一项制度。但是，岗位责任制只规定了工作的责任和任务，没有规定该工作的其他要求，如工作的社会条件、物理环境、聘用条件、工作流程以及任职条件等等，如果根据各企业的具体情况，对岗位责任制添加一些必要的内容，则可形成一份完整工作描述和任职说明书。 工作实践法 工作实践法是指工作分析人员从事所研究的工作，由此掌握工作要求的第一手资料。例如为了了解工人的工作状况，佛罗里达州州长鲍伯。格雷尼姆在竞选期间的100天里，作了100种不同的工作。这种方法的优缺点如下：优点：用这种方法可以了解工作的实际任务以及在体力、环境、社会等方面的要求，适用于短期内可以掌握的工作。缺点：对需要大量训练和危险的工作，这种方法不适用。 3关键事件法 此法由J.C.Flannagan在1954年发展起来的，其主要原则是认定员工与职务有关的行为，并选择其中最重要、最关键的部分来评定其结果。它首先从领导、员工或其他熟悉职务的人那里收集一系列职务行为的事件，然后，描述“特别好”或“