人教版高中生物必修1组成生物体的化合物2.docVIP

组成生物体的化合物 教学目的 1．组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等几种化合物的化学元素组成。在细胞内的存在形式和重要功能（C：理解）。 2．组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。 3．各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象（A：知道）。 教学重点 组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，以及各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。 教学难点 1．蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。 2．核酸的基本单位组成和重要功能。 教学方法 讲述法与学生观察、讨论相结合。 教学用具 投影片：几种不同生物体中水分的含量表；人体中几种不同组织或器官中水分的含量表；主要糖类举例表；几种物质相对分子质量计算；胰岛素结构模型图；几种氨基酸的结构式；血红蛋白的空间结构图；核酸内容练习题，本节课复习巩固练习题；胰岛素的化学结构桂图；投影仪。 第二节 组成生物体的化学元素 一、无机物 （一）水：含量最多。 种类和作用自中水：良好溶剂、运输作用。结合水： （二）无机盐： 1.存在形式。 2．作用：组成复杂的化合物，维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡。 二、有机物 （一）糖类： 1．元素组成：C、H、0。 2．种类： 3．作用：细胞的主要能源物质。 （二）脂类 1．元素组成：主要C、H、0。 2.种类和作用脂肪：贮能、维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等。类脂：构成细胞中膜结构成分。固醇：维持正常代谢和生殖过移等。 （第一课时） 引言：构成生物体的基本单位是什么？（回答：细胞）。细胞内的生命物质是原生质。原生质含有多种化学元素，这些化学元素又构成各种化合物。活细胞之所以能够进行一切生命活动，与构成细胞的各种化合物有着密切的关系。组成生物体的化合物有哪些种类？它们的功能是什么？这是本节课我们要研究的课题。 提问：我们所吃的食物中主要含哪些成分？（师生归纳总结出组成细胞的6种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量。） 水 （投影：表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。） ［引导学生分析：心脏是坚实的，血液是流动的，但从上表看到两者的含水量仅相差4％，由此引出结合水（心脏）和自由水（血液）的知识。］ 讨论：自由水的功能是什么？ （学生可运用已有的生理卫生、化学等知识得出自由水是良好溶剂，具有运输作用。） 无机盐 讲述：细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的。无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用。 讨论：在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是0．9％？过高或过低会产生什么影响？ 举例：缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症缺钙——抽搐、软骨病缺铁——缺铁性贫血 讲述：因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分；对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用。 糖类 （学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格。） （投影：如下表格。） 类别, 举例, 功能 植物, 动物, 单糖, 多糖, （边填表边引导学生分析糖类的元素组成、种类和作用。） 脂类 讲述：脂类都含有C、H、O三种元素，有的脂类物质（如一种叫卵磷脂的）还含有N和P。脂类包括脂肪、类脂和固醇等。 讨论：大家在初中生物学中对脂肪已经有所接触，请同学讨论脂肪都具有什么功能？ （回答：生物体内的储能物质，有减少散热，维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等作用） 讲述：类脂中的磷脂是细胞中构成膜结构的一种重要成分。 举例：性激素——第二性征、动物的性行为缺维生素D——佝偻病 （通过以上实例使学生认识几种常见固醇类物质在代谢、生殖、生命活动中的作用。） （三）蛋白质 1．元素组成：C、H、0、N（少量含P、S）。 2．相对分子质量：高分子化合物。 3．基本组成单位：氨基酸。 4．脱水缩合： 5．分子结构： 6．蛋白质结构的多样性： 7．蛋白质功能的 多样性： （四）核酸 （一）C、H、0、N是组成生物体的基本化学元素 （二）种类主要有20多种 （三）分类 1．大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。 2.微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 二、组成生物体的化学元素的重要作用 （一）组成原生质的成分 （二）组成多种化合物 （三）影响生物体的生命活动 三、生物界和非生物界的统一性和差异性 （第二课时）蛋白质 讲述：蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上，从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由C、H、0、N4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素。此外，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。 蛋白质的相对分子质量很大，