高考生物 专题6 植物有效成分的提取同步测试 新人教版选修1.pptVIP

2014’新课标·名师导学·新高考第一轮总复习同步测试卷 生物(十九) (生物技术实践)　【P309】 时间：60分钟　总分：100分 * C * * D * B * C D * A * A * D * B * B A B C D 食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜 主要 微生物 酵母菌 醋化醋杆菌 (醋酸菌) 毛霉 醋酸菌 制作装 置或操 作步骤 * * * 有无成形的细胞核 乙 重铬酸钾 灰绿 * 高压蒸汽灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法 火焰 30～35℃ 需要 平板倒置可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造 成污染 * * 蛋白酶和脂肪酶等酶类 70% 盐的浓度过低，不足以 抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度 过高会影响腐乳的口味 色泽、口味、块形 * 蒸馏法 压榨法 萃取法 橘子皮 新鲜材料中芳香油含量较高 * 果胶 水分 干燥去水并用石灰水浸泡 既要将原料 压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 NaHCO3 Na2SO4 滤纸 * 灭菌 * 不能 醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制 了醋酸菌的生长 毛霉 肽和氨基酸 脂肪酶 * 平板划线法 稀释涂布平板法 无机盐、碳源、氮源 * * 氮源 碳源 无机盐 水 恒温培养箱 无菌水 高压蒸 汽灭菌 * 多 高 盐(或NaCl) 选择培养基 * 具根、芽的胚状体(丛芽、根和芽) 植物细胞具有全能性 N、S、P、K、Ca、Mg 试管苗形成过程中要进行光合作用 合成有机物 细胞分裂素和生长素 * 高度分化的植物器官、组织或 细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程 无菌 AaBb *