高考生物 第十单元 第42讲微生物技术检测题 北师大版.docVIP

【步步高】2014高考生物一轮复习 第十单元 第42讲微生物技术检测题 北师大版 1．涵盖范围 本单元包括选修1全部内容——微生物技术；酶技术；食品加工技术；植物组织培养；蛋白质的提取和分离；PCR技术。 2．考情分析 考查力度：本单元考查分值相对固定。 考查内容及形式： (1)微生物的培养与应用多以简答题形式考查； (2)酶的研究与应用，常与必修1中酶的本质、特性等知识有机结合考查； (3)植物组织培养常与植物有效成分提取相结合考查； (4)传统发酵技术及实践应用多以简答题形式考查； (5)酶的研究、DNA和蛋白质提取技术多以选择题形式考查。 3．复习指导 (1)复习线索 ①以转基因——微生物培养——酶生产——酶应用为线索，系统复习微生物培养技术、酶的研究和实践应用。 ②以技术手段、技术流程为主线，复习发酵、组织培养、有效成分及DNA、蛋白质提取有关知识。 (2)复习方法 ①列表比较法——DNA、蛋白质的提取与分离。 ②实践联系——发酵技术、植物有效成分提取技术。 ③实验联系——植物组织培养、微生物培养实验过程。 第42讲　微生物技术 [考纲要求]　1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。 考点一　培养基对微生物的选择作用 1．培养基判断 (1)据物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固体培养基两种类型 (　×　) (2)培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种成分 (　√　) (3)在配制培养基时，除满足营养需求外，还应考虑pH、O2及特殊营养物质的需求 (　√　) 2．无菌技术的相关连线(连一连) 3．制备固体培养基的流程 →→→→→→→ 4．菌落中的微生物是同一类型的，可以看做一个种群，菌落的特征是进行菌种鉴定的重要依据之一。 5．常见的选择培养基 (1)加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。 (2)加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。 (3)无氮源培养基可以分离固氮微生物。 (4)以石油是唯一碳源的培养基，可以分离能消除石油污染的微生物。 (5)将培养基放在高温环境中培养，分离耐高温的微生物。 易错警示　(1)自养微生物与异养微生物所需的营养物质不同 ①自养微生物所需的碳源、氮源来自含碳、含氮的无机物，而异养微生物需要的碳源、氮源来自含碳、含氮的有机物，因此可根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型。 ②含氮无机物不但能给自养微生物提供氮源，也能作为能源物质，提供能量，如NH3既作为硝化细菌的氮源也作为能源。 (2)配制牛肉膏蛋白胨固体培养基的注意事项 ①倒平板的适宜温度是50 ℃左右，温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。 ②平板需倒置，这样既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 1．分析下面培养基的配方：KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂。请完成下列问题： (1)在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是______和______。 (2)想一想这种培养基对微生物是否具有选择作用？如果具有，又是如何进行选择的？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案　(1)葡萄糖　尿素　(2)有选择作用。因为此配方中尿素是唯一氮源，因此，只有能够利用尿素的微生物才能够生长 解析　碳源是提供碳元素的物质，氮源是提供氮元素的物质。所以碳源是葡萄糖，氮源是尿素。绝大多数微生物都能利用葡萄糖，但是，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，所以这种培养基对微生物有选择作用。选择的原则是只有能够利用尿素的微生物才能够生长。选择培养基筛选微生物的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生物生长。 1．微生物和动植物营养要素的比较 项目 碳源 氮源 能源 无机盐、水 动物 糖类、 脂肪等 蛋白质或其降解物 同碳源 都需要，种类及功能基本相同 微生物 异养型 糖类、脂肪、醇、 有机酸等 蛋白质或其降解物、 铵盐、硝酸盐、N2等 同碳源 自养型 CO2、碳 酸盐等 NH3、铵盐、硝酸盐等 氧化无机物或利用光能 绿色植物 铵盐、硝酸盐 光能 2．培养基的营养构成 (1)各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。 (2)不同培养基要满足不同微生物对pH、特殊营养物质及氧气的需求。 3．消毒和灭菌比较 比较项目 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子