新人教版高中化学选修1生命的基础能源--糖类2ppt.pptVIP

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2017-01-08 发布于天津
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新人教版高中化学选修1生命的基础能源--糖类2ppt.ppt

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新人教版高中化学选修1生命的基础能源--糖类2ppt

* * * * 生命的基础能源糖类（2）淀粉是如何消化的（3）纤维素有什么生理功能淀粉：物理性质：无甜味，白色粉末，不溶于冷水分子式：(C6H10O5)n 其中n值为几百到几千是天然高分子化合物存在：主要存在于植物的种子或块根如大米、小麦、马铃薯 1、淀粉在体内的转化 (C6H10O5)n C12H22O11 C6H12O6 (C6H10O5)m 糊化淀粉酶麦芽糖酶淀粉糊精麦芽糖葡萄糖（淀粉酶存在于唾液及小肠的胰脏的分泌液中） 2、淀粉的水解（在酸的催化下） (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 催化剂思考自己设计实验方案，实验淀粉能不能水解，水解的条件何产物是什么，怎样判定淀粉是否水解了？提示淀粉没有还原性，不能发生银镜发应加热时，硫酸可催化淀粉的水解，产生葡萄糖葡萄糖能发生银镜发应淀粉遇碘变蓝可以采用对照实验的办法实验步骤一、在试管1中加入0.5g淀粉和4mL水，在试管2 中加入0.5g淀粉和4mL20％的H2SO4溶液。加热4min. 二、用碱液中和试管2中的H2SO4溶液，把一部分溶液倒入试管3中。三、向试管1和2中加入几滴碘溶液，观察现象。四、向试管3中加入新制的银氨溶液，水浴加热，观察现象。 Cn(H2O)m O2 CO2 H2O 绿色植物通过光合作用储存能量动物体内的糖通过氧化释放能量思考与交流纤维素物理性质：白色、没有气味和味道的纤维状结构分子式：(C6H10O5)n 是天然高分子化合物，相对分子质量为几十万到几百万。存在：一切植物中都含有纤维素如：棉花含纤维素高达90％，木材含纤维素为50％纤维素的水解纤维素在浓硫酸的催化作用下发生水解，最终产物也是葡萄糖: (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 催化剂纤维素葡萄糖